Ayam goreng balado. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik minyak. Masukkan tomato cincang dadu, air asam jawa/ asam keping, gula dan garam. Masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak, baru dimasukkan bawang mayang bulat.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.
Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya.
Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Kawan-kawan dapat membuat Ayam goreng balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng balado!
Bahan-bahan Ayam goreng balado
- Siapkan ayam, bagian dada aj 1 ekor ayam.
- Siapkan cabe merah giling 2 sendok makan atau sebanyak yang diinginkan.
- Diperlukan bawang merah 1 siung,iris.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan bahan ungkap:.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan jahe 1 ruas (sebesar jempol).
- Sediakan 1,5 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan garam.
- Siapkan air.
Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Langsung saja kita praktek untuk memasak Ayam goreng bumbu balado. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, kemudian aduk rata.
Cara memasak Ayam goreng balado
- Untuk bumbu ungkap: bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, garam dan beri sedikit air. diblender sampai halus.
- Pada wadah,tempatkan daun2,lalu masukkan ayam yang sudah dicuci,dan bumbu yang sudah dihaluskan. tambahkan air hingga hampir penuh. rebus ayam selama 30 menit.
- Setelah itu goreng ayam yang sudah diungkap hingga kecoklatan.
- Setelah semua ayam digoreng,goreng bawang merah iris,setelah wangi masukkan cabe merah giling..
- Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng,aduk rata.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.. Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado. Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan.
