Ayam Goreng Balado Merah. Resep Cara Membuat Ayam Goreng Balado. Lihat juga resep Ayam Goreng Balado Merah enak lainnya. Resep Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang.
Agar makan lebih berselera anda bisa melengkapinya dengan lauk pauk.
Ayam goreng sambal balado ini bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau malam.
Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Goreng Balado Merah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Balado Merah!
Bahan Ayam Goreng Balado Merah
- Sediakan secukupnya Air untuk merebus ayam.
- Dibutuhkan 1 kg Ayam (1 ekor).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan Bahan Ungkep:.
- Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar halus.
- Sediakan 2 sdt merica halus.
- Siapkan 6-7 siung Bawang putih halus.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2-3 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 3-4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan Bahan Balado dihaluskan:.
- Gunakan 7-8 siung Bawang merah iris.
- Gunakan 3 siung Bwang putih iris.
- Sediakan 10 butir cabe keriting.
- Sediakan 5 butir cabe rawit (opsional).
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Sisihkan - Di wajan yang sama, goreng tempe hingga matang kecoklatan.
Cara membuat Ayam Goreng Balado Merah
- Potong ayam menjadi 12 bagian dan cuci bersih. Marinate ayam dengan bahan ungkep. Ungkep (Rebus ayam hingga airnya menyusut) sesekali diaduk biar bumbu tdk melekat ke panci..
- Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan. Boleh lebih dr 1-2 jam agar bumbu meresap..
- Panaskan minyak di wajan. Masukkan ayam satu persatu. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Bersihkan kerak penggorengan ayam yg melekat di wajan. Kurangin minyak untuk memasak sambal balado. Panaskan kembali minyaknya..
- Masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Tumis hingga harum..
- Masukkan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk dan masak hingga matang. Masukkan garam secukupnya. Aduk lagi..
- Setelah agak matang, baluri ayam dengan sambal balado. Boleh di penggorengan, boleh juga dituang di piring.Siap disajikan..
Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Berikut penjelasan cara pembuatannya Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Rasa ayam balado hijau tidak kalah dengan yang dicampur cabai merah. Cabai hijau yang dihaluskan kemudian digoreng dengan campuran bawah dan bumbu lain akan mengeluarkan aroma. Gerai Ayam Goreng Jakarta yang baru saja buka beberapa waktu lalu ini berasal asli dari Ini harus disantap bersama saus kacang yang gurih, acar timun, dan acar bawang merah yang khas.
