Ayam goreng balado. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik minyak. Masukkan tomato cincang dadu, air asam jawa/ asam keping, gula dan garam. Masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak, baru dimasukkan bawang mayang bulat.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.
Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya.
Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Teman-teman dapat memasak Ayam goreng balado hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam goreng balado!
Bahan-bahan Ayam goreng balado
- Diperlukan 1/2 ekor ayam potong 6.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 buah Jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu ungkep:.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 bh kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan sedikit Garam.
- Gunakan Bahan sambal goreng balado.
- Gunakan 12 bh cabe merah keriting.
- Diperlukan 1/2 bh tomat.
- Sediakan 4 bh bawang merah.
- Siapkan sedikit Garam.
- Diperlukan sedikit Gula.
- Siapkan Tambahan.
- Sediakan 2 bh kentang, kupas, potong dan goreng sampe matang.
- Siapkan 1 bh daun bawang (optional).
- Sediakan 1 bh serai.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Langsung saja kita praktek untuk memasak Ayam goreng bumbu balado. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, kemudian aduk rata.
Cara membuat Ayam goreng balado
- Cuci bersih ayam, kasih jeruk lemon dan garam diamkan 10 menit, lalu cuci kembali.
- Blender semua bumbu bahan ungkep sampe halus lalu ungkep ayam tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk lalu tambahkan garam sedikit, ungkep sampe air menyusut.
- Panaskan minyak goreng diteflon, goreng ayam sampe kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Blender semua bahan sambal goreng boleh kasar ato halus.
- Panaskan minyak goreng di teflon lalu goreng cabe yg udh di blender tadi sampe matang tambahkan gulgar.
- Setelah matang campurkan ayam tadi ke sambal goreng tambahkan kentang yg sudah di goreng dan daun bawang, aduk dan salin ke piring.
- Ayam goreng sambal lado siap di santap.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.. Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado. Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan.
