Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Trasi Tomat Goreng. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak Yup, lengkuas ini bisa kamu parut, campurkan dengan bumbu lumuran ayam lainnya kemudian goreng. resep ayam goreng 🍗 ayam goreng itu bisa dibikin macemmacem rasanya~ 🍗.
Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Sobat dapat menghidangkan Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Trasi Tomat Goreng hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Trasi Tomat Goreng!
Bahan Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Trasi Tomat Goreng
- Sediakan 1 kg Ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan 500 ml air.
- Diperlukan ● Rempah yg diparut:.
- Dibutuhkan 60 gram lengkuas.
- Sediakan 2 batang serai.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan ● Bumbu yg dihaluskan:.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 biji kemiri (sangrai dulu).
- Diperlukan 1 sdm ketumbar (sangrai dulu).
- Diperlukan ●Bumbu Lain:.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 sdm air asam.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt kecap ikan.
- Siapkan 1/2 sdt royco.
- Gunakan 1/2 sdt ajinomoto.
Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya. Setelah matang, pindahkan ayam goreng lengkuas ke atas piring saji lengkap dengan nasi putih atau nasi uduk dan lauk tambahan. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas & Sambal Trasi Tomat Goreng
- Dalam panci campur semua rempah yang sudah diparut dan bumbu halus.
- Masukkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih, aduk hingga tercampur rata lalu diamkan 20 menitan..
- Setelah 20 menitan, tuang air dan bumbu lainnya, aduk rata masak hingga mendidih, lalu tutup panci kecilkan api. Masak hingga air mengering & ayam empuk..
- Seperti ini ya Kira kira.
- Pisahkan antara ayam, rempah dan sisa air. (Airnya bisa dibuang, tapi kalau saya, aku gunain buat campuran tepung ayam kremes 😉).
- Panaskan minyak diwajan, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang-- angkat --- tiriskan..
- Lalu Goreng rempah rempahnya,hingga kekuningan --- angkat -- sisihkan..
- Untuk sambalnya : 10 cabe rawit merah, 1 buah tomat, 6 siung bawang putih, separoh bawang merah (aku pakai bawang merah india jadi besar, kalau pakai bawang indo yg kecil kecil 6 siung bawang merah), 1 trasi ABC, 1 sdt gula jawa yg sudah disisir, 1/4 sdt ajinomoto, 1/2 sdt garam, 1 sampai 3 sendok makan minyak untuk menumis. Catatan:bisa ditambahi cabe merah besar sesuai selera..
- Cuci semua bahan sambal lalu potong2.
- Tumis potongan bahan Dan juga trasi, tumis hingga layu.
- Lalu uleg / blender,tingkat kelembutan sesuai selera ya, kalau aku suka yg agak kasar..
- Lalu setelah di haluskan, Tumis kembali dengan 1 sdm minyak, masukkan garam,gula, penyedap sambil diaduk aduk agar tidak gosong sampai kelihatan berubah warna nya tidak pucat..
- Sambal cocok untuk pelengkap ayam goreng, sayur sop dan lainnya..
- Dipiring tata ayam yg Sudah digoreng dan taburi dgn rempah rempahnya. 😉😋.
Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam Setelah air menyusut, goreng ayam dengan api sedang agar bumbu/laosnya tidak gampang gosong. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng adalah salah satu makanan favorit yang sudah sangat Adapun beberapa bahan bumbu ayam goreng lengkuas yang di haluskan adalah sebagai berikut Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Membuat ayam goreng lengkuas ini memang sama dengan membuat ayam goreng lain. Hal yang membedakannya ialah tambahan bumbu berupa lengkuas yang banyak serta menjadikannya kremes.
