Resep: Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar). Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus sambal terasi matang.hemmm.yummy dech.siap Goreng semua bahan hingga matang kecuali gula dan garam, ulek hingga halus, tambahkan gula dan garam. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.

Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) Ayam GorengBacem merupakan varian masakan ayam yang sudah umum di kalangan masyarakat Jawa dan biasanya ayam bacem ini disajikan dengan sambel Bajak yang. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) yuk!

Bahan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar)

  1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera.
  2. Sediakan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa).
  3. Diperlukan Bumbu Halus.
  4. Sediakan 1/2 sdt peres jinten.
  5. Diperlukan 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  7. Dibutuhkan Bumbu Cemplung.
  8. Gunakan 2 keping gula merah (di resep 70gr).
  9. Dibutuhkan 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air.
  10. Dibutuhkan 1.5 sdm garam.
  11. Gunakan 1 sdm gula pasir.
  12. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  13. Dibutuhkan 6 lembar daun salam segar.
  14. Gunakan 5 cm laos, geprek.
  15. Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur).
  16. Diperlukan Bahan Sambal.
  17. Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
  18. Gunakan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
  19. Siapkan 1 sdt gula merah serut.
  20. Dibutuhkan 1/2 sdt terasi bakar.
  21. Diperlukan 100 ml air asam jawa.
  22. Diperlukan secukupnya Garam.
  23. Dibutuhkan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip).
  24. Dibutuhkan 4-5 sdm minyak untuk menggoreng.

Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah. Nah, kamu bisa meniru resep dan cara membuat ayam goreng bacem khas Yogyakarta di bawah ini!

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar)

  1. Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa..
  2. Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget..
  3. Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya..

Selain tempe dan tahu, ayam adalah pilihan paling tepat untuk dibacem. Yuk, simak resep ayam bacem berikut ini! Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Makan Anda akan tambah lahap dengan adanya sajian pilihan empat.