Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi). Resep Dapur Happy kali ini adalah Ayam Goreng Lengkuas, Sambel Terasi, dan bawang putih geprek. Hasil makanan dikombinasikan dengan lalapan kacang panjang. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Resep Ayam Goreng Lengkuas ini termasuk agak ribet lho kalau sukses masaknya berarti sudha lulus uji kesabaran.
Resep Ayam Goreng Sambal Terasi - Selamat hari minggu bagi Ibu mudan dan para calon ibu, jumpa lagi dengan resep Alya. pada kesempatan in.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi)!
Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi)
- Gunakan 600 gram ayam.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Diperlukan 2 bawang putih.
- Diperlukan 2 kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 cm lengkuas (bisa diparut/dihaluskan).
- Gunakan Secukupnya garam dan lada.
- Gunakan Bumbu cemplung.
- Dibutuhkan 1 sereh geprek.
- Siapkan 2 daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Sediakan Bahan sambal.
- Sediakan 5 cabe rawit.
- Siapkan 2 bawang merah.
- Diperlukan Sejumput terasi bubuk.
- Gunakan Secukupnya kemangi.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan (sambal utk 1 porsi yaa. Kalau mau lebih 1 porsi bs ditambah).
Langkah kedua haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbarnya sampai benar benar halus dengan cara diuleg saja. Ambil satu panci ukuran sedang besar kemudian tuang air kelapanya. Masukkan daging ayam, lengkuas yang sudah dimemarkan, batang serai. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi Untuk sambal bisa pakai sambal apa saja, mulai dari sambal bajak super pedas, sambal terasi, sambal bawang, sambal goreng, sambal tomat, sambal kemangi dan sambal cabai mentah.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas Sambal TBMK (terasi, bawang merah, kemangi)
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar utk hilangin kotorannya. Kemudian ganti airnya dan ungkep bersama bumbu halus plus bumbu cemplung..
- Ungkep dengan air secukupnya. Jangan terlalu banyak, yg penting semua ayam bisa terendam. Ungkep sampai air hampir asat dan bumbu meresap..
- Kalau sudah, angkat ayam dan saring bumbunya. Selanjutnya goreng ayam yg dibutuhkan saja. Goreng sampai kuning keemasan. Setelah itu ambil beberapa sendok bumbunya dan goreng sampai kering..
- Siapkan bumbu sambal, uleg semua bumbu. Setelah itu geprek ayam pada sambal dan taburi bumbu goreng. Syedaaaappp 😋.
- Ungkepan ayam bisa disimpan, sewaktu" mau goreng tinggal ambil aja..
Letakkan ayam goreng di atas sambal dan kemangi kemudian penyet perlahan menggunakan ulekan. Sambal, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah,dan terasi. Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak Ini Bisa Bikin Tambah Nasi Terus, Lo! Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Oregano Enak, Teksturnya yang Renyah Langsung Bikin. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis.
