Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol. Resep Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol. Berkreasi dengan ayam goreng memang ga ada habisnya. Tapi kali ini saya ingin share ayam goreng bumbu kuning biasa lengkap dengan cocolan sambal terasi.
Pagi tadi bingung mau masak apa,, tanya ke suami jawabnya "katanya mau buat ayam goreng??!".
Ya sudah. terjun deh😆 Ala ala aleee gtu dehhh Resep Sambal cocol favorit.
Panaskan sedikit minyak goreng, setelah panas langsung siram ke sambal.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol!
Bahan Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol
- Diperlukan 2/3 ekor ayam pejantan (sudah dipotong dan dibersihkan).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Bahan ungkep ayam (bisa juga didapatkan di pasar):.
- Gunakan 1 butir kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (untuk lengkuas, jgn uleg/tumbuk terlalu halus).
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 lembar daun sereh.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Siapkan Secukupnya ketumbar.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Dibutuhkan Bahan sambal terasi uleg:.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit ijo.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan Secukupnya gula jawa.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis peras.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan 1/4 buah tomat.
Sambal bawang siap disajikan bersama ayam goreng. Nah, itulah beberapa resep sambal yang bisa kamu padukan dengan ayam goreng. Setelah panas, siram ke sambal, dan aduk kembali hingga rata. Sambal matah siap disajikan bersama ayam goreng.
Cara membuat Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol
- Didihkan potongan ayam bersama bumbu ungkep hingga meresap. Tambah air secukupnya asal tidak terlalu encer. Setelah meresap bumbu, matikan api dan diamkan 10 menit sebelum digoreng..
- Panaskan minyak di penggorengan. Masukkan ayam ungkep, goreng dengan tidak terlalu membolak balik ayam. Tunggu hingga berwarna kecoklatan. Kira-kira ketika tingkat keringnya sudah ok, angkat dan tiriskan..
- Uleg dan tumbuk halus semua bahan sambal terasi uleg di atas. Koreksi rasa: tambahkan gula jawa dan garam. Sajikan sebagai cocolan ayam. Selamat mencoba!.
Lihat juga resep Sambal Cocol enak lainnya. Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar. Yuk, buat ayam goreng buatan Anda semakin nikmat dengan resep ayam goreng terasi berikut ini! Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Rasa pedas dan aroma khas dari terasi sambal ini bisa meningkatkan selera makan, sehingga membuat sambal ini jadi favorit orang Indonesia.
