Ayam Goreng Sambal Terasi. Jangan masukkan ayam sekaligus banyak ke minyak. Goreng ayam dengan api kecil hingga satu sisi matang kecoklatan, balikkan potongan ayam dan goreng sisi sebelahnya. Jika ayam telah matang, angkat dan tiriskan.
Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih.
Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar.
Lihat juga resep Sambal terasi goreng andalanku enak lainnya.
Kawan-kawan dapat memasak Ayam Goreng Sambal Terasi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Sambal Terasi yuk!
Bahan Ayam Goreng Sambal Terasi
- Siapkan Ayam goreng :.
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan ± 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan sejumput ketumbar.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan secukupnya daun salam.
- Gunakan Sambal :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Diperlukan 1 buah cabai merah besar.
- Sediakan 6 buah cabai rawit.
- Siapkan secukupnya terasi.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Siapkan Pelengkap :.
- Diperlukan secukupnya tempe goreng.
- Siapkan secukupnya selada.
Sambal goreng tomat terasi Keinget masakan tante waktu dikampung, jadi mau buat sambel ini. Dan resep jualannya juga 🤣 buat ayam geprek dia pakai sambal ini. Rasa pedas dan aroma khas dari terasi sambal ini bisa meningkatkan selera makan, sehingga membuat sambal ini jadi favorit orang Indonesia. Racikan sambal ini terdiri dari cabai rawit, tomat, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, terasi, gula pasir (gula merah), dan garam.
Cara memasak Ayam Goreng Sambal Terasi
- Ayam goreng : Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun salam. Potong dan cuci bersih ayam, masukkan ke dalam panci berisi ± 200 ml air kemudian masukkan bumbu halus, serai geprek serta daun salam dan masak hingga air habis. Setelah air habis gorenglah dalam kinyak panas sampai matang. Jangan terlalu lama menggoreng ayan agar ayam tidak alot..
- Sambal : kupas dan beraihkan bahan sambal. Iris bawang merah, bawang putih, tomat serta cabai kemudian sangrai dalam sedikit minyak. Masukkan terasi dan tunggu hingga layu. kalay sudah layu letakkan ke dalam cobek, tambahkan garam dan gula kemudian uleg sampai halus..
Lihat juga resep Plecing Kangkung Sambal Terasi enak lainnya. Minyak goreng secukupnya; Cara membuat sambal terasi enak pedas gurih. Goreng tomat, bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe merah dan cabe rawit; Bakarlah terasi sampai harum. Jika tidak mau dibakar, dipanggang juga bisa, caranya gunakan teflon dan panggang terasi diatas teflon selama beberapa menit sampai cukup kering dan kadar airnya. Resep Sambal Terasi enak spesial pedas memang pas banget, walaupun saat ini harga cabe melambung tinggi namun sambal yang satu ini tetap populer di Indonesia khususnya bagi mereka yang mempunyai selera pedas.
