Cara Memasak Tekwan Ikan Gabus yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Tekwan Ikan Gabus. Resep Tekwan Ikan Gabus, Hangatnya Pas Disantap di Musim Hujan Musim hujan datang lagi! Tenang, hangatkan tubuh dengan Tekwan Ikan Gabus ini saja. Assalamualaikum Hari ini kita buat Tekwan ikan gabus Khas Palembang.

Tekwan Ikan Gabus Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini. Resep Tekwan Ikan Gabus ini pas banget disajikan untuk hidangan berkuah malam nanti. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Tekwan Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tekwan Ikan Gabus!

Bahan Tekwan Ikan Gabus

  1. Diperlukan Bahan Tekwan.
  2. Diperlukan 500 gr daging ikan gabus (halus).
  3. Dibutuhkan 400 gr tapioka.
  4. Diperlukan secukupnya Garam.
  5. Dibutuhkan 2 sdt Gula.
  6. Dibutuhkan 350 ml Air.
  7. Diperlukan Bahan Kuah.
  8. Diperlukan 2 liter air.
  9. Siapkan 8 siung bawang putih (dihaluskan).
  10. Diperlukan 1 sdt merica halus (sesuai selera).
  11. Sediakan Udang (saya pakai ebi utuh 2 SDM).
  12. Sediakan Garam.
  13. Siapkan 1 sdm gula.
  14. Sediakan Penyedap (bila suka).
  15. Gunakan 2 batang Daun bawang (dipotong2).
  16. Diperlukan Seledri dicacah (untuk taburan).
  17. Diperlukan Bawang goreng (untuk taburan).
  18. Dibutuhkan Bahan tambahan.
  19. Siapkan Jamur.
  20. Diperlukan Bengkoang (iris panjang).
  21. Gunakan Bunga sedap malam.
  22. Dibutuhkan Soun.
  23. Diperlukan Cabe rawit giling.
  24. Diperlukan Kecap.

Kuahnya segar dan terasa ringan di lidah. Makin lezat lagi karena kenyal dan lezatnya si tekwan. Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.

Cara membuat Tekwan Ikan Gabus

  1. Untuk adonan tekwan: ikan halus campurkan dengan air, garam dan gula diaduk rata. Setelah rata masukkan tapioka sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan rata.
  2. Rebus adonan di air mendidih (diberi 2 SDM minyak). Adonan yang direbus dimasukkan satu persatu, dibentuk dengan ujung sendok saja.
  3. Angkat dan tiriskan tekwan yang telah matang dan mengapung..
  4. Untuk Kuah: rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, merica dan udang. Masukkan jamur, bunga sedap malam dan bengkoang (saya gak pake, Krn gak sempat beli). Setelah itu, masukkan garam, gula, penyedap dan daun bawang. Koreksi rasa dan diamkan mendidih beberapa saat dan matikan api..
  5. Tata soun dan tekwan siram kuah, beri taburan seledri dan bawang goreng. Beri cabe dan kecap bila suka, siap disantap.

Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Lihat juga resep Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas enak lainnya. Sensasi memancing ikan gabus memang terasa luar biasa disebabkan karena ikan air tawar bersifat predator ini memiliki tarikan yang begitu kuat dan mantap. Khasiat Ikan Gabus - Manfaat Ikan Gabus, sejenis ikan predator yang hidup di air tawar dan nama ilmiah Channa Striata. Saatnya membuat kuah tekwan dengan merebus kaldu dalam sebuah wajan dan masukkan semua bumbu kuah yang.