Resep: Sayur Asam Kepala Haruan/Gabus Kekinian

Sayur Asam Kepala Haruan/Gabus.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sayur Asam Kepala Haruan/Gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asam Kepala Haruan/Gabus!

Bahan-bahan Sayur Asam Kepala Haruan/Gabus

1. Sediakan 4 buah kepala ikan haruan/gabus.
2. Siapkan 3 lembar daun sawi.
3. Dibutuhkan 3 lembar kubis/kol.
4. Gunakan 1 buah mentimun.
5. Sediakan 1 buah wortel.
6. Siapkan 1 buah cabe merah iris.
7. Dibutuhkan 2 buah tomat (aku tidak ada).
8. Dibutuhkan Bumbu yang di haluskan.
9. Gunakan 6 butir bawang merah.
10. Diperlukan 4 Siung bawang putih.
11. Gunakan 4 butir kemiri.
12. Siapkan 3 iris jahe.
13. Siapkan 3 iris lengkuas.
14. Gunakan 1 jempol kunyit.
15. Siapkan 3 iris serai.
16. Gunakan Terasi, garam,gula,penyedap rasa, dan asam jawa.

Cara memasak Sayur Asam Kepala Haruan/Gabus

1. Haluskan bumbu.
2. Potong potong sayuran dan cuci bersih.
3. Bersihkan kepala ikan gabus/ haruan lalu belah dua.
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum masukkan kepala ikan aduk adyk sebentar biar tidak amis ikannya.
5. Rebus air lalu masukan bumbu yang telah di tumis beserta kepala ikan setelah itu masukkan sayuran yg telah di potong potong kecuali sawi masak sampai masak lalu terakhir masukkan sawi masak sebentar lalu uji rasa siap di hidangkan lebih enak lagi kalau di.makan sama ikan goreng dan sambel terasi.