Pempek adaan (ikan gabus). Pempek Adaan Ikan Gabus Lagi ngidam pempek? Yuk, buat saja sendiri di rumah dengan resep Pempek Adaan Ikan Gabus ini. Tonton sampai habis ya, Saselovers! -- Ikan gabus sangat berlimpah di Indonesia, ikan yang hidup di sungai ini mudah diolah menjadi makanan apa saja, salah satunya adalah pempek. di video ini.
Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng.
Tapi kalau tidak tersedia di rumah, bunda bisa menggantinya dengan ikan gabus, ikan kakap, ikan teri, ikan kuthuk, ikan belida, ikan teri atau ikan apa saja sesuai selera.
Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Pempek adaan (ikan gabus) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek adaan (ikan gabus)!
Bahan Pempek adaan (ikan gabus)
- Dibutuhkan 1 kg ikan gabus giling.
- Gunakan 750 gram tepung tapioka.
- Diperlukan 3 butir telur ayam.
- Diperlukan 2 buah kara kecil.
- Gunakan 600 ml air es.
- Dibutuhkan Bawang merah iris halus.
- Diperlukan Daun bawang iris halus.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Sediakan Vetsin secukupnya (bila mau).
- Diperlukan Minyak goreng.
Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental. Lihat juga resep Pempek Adaan Ikan Parang enak lainnya! Pempek merupakan makanan khas palembang yang terkenal ke penjuru nusantara.
Cara memasak Pempek adaan (ikan gabus)
- Siapkan wadah. Masukan ikan giling, air, kara, telur, bawang merah iris dan daun bawang iris, jangan lupakan garam,gula, dan penyedapnya..
- Sebelum mengadon bahan. Panaskan minyak terlebih dahulu, supaya jika adonan sudah jadi. Minyak sudah panas, adonan bisa langsung di goreng..
- Haduk semua bahan, biarkan menyatu. Jika sudah menyatu masukan tepung tapioka secara dikit demi sedikit sampai tepung habis. Jika sudah menyatu adonan siap di goreng..
- Bentuk adonan seperti bakso. Goreng di minyak panas dengan api kecil..
- Selamat mencoba..
Empek empek palembang ada beberapa jenis, salah satunya adalah pempek adaan yang memiliki bentuk bulat dan rasa yang enak ini. Daging ikan gabus yang biasa dibuat ikan asin juga enak, lo, dibuat pempek. Tapi, tentu kita harus menggunakan ikan gabus yang masih segar. Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang. Kunci kelezatannya ada pada penambahan santan dalam adonan.
