Ayam goreng geprek sambal kemangi. Resep ayam goreng sambal kemangi, ADVERTISEMENT. Lihat juga resep Ayam goreng geprek sambal kemangi enak lainnya. Jd tantangan nih,, 🤔🤔 Akhirnya aku putuskan bikin sayap ayam yg d balur sambal,, biar lain aku tambahin air jeruk nipis n daun kemangi biar rasany wangi jg seger.
Sajikan ayam sambal kemangi dengan nasi hangat.
Yuk, mulai bikin ayam goreng sambal kemangi di rumah!
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Rica-rica Khas Manado yang Enak, Rasanya Nendang Lagi pengen maem ayam geprek.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam goreng geprek sambal kemangi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam goreng geprek sambal kemangi!
Bahan-bahan Ayam goreng geprek sambal kemangi
- Gunakan 1/2 ekor Ayam potong sesuai selera.
- Siapkan Bahan halus ungkep ayam.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 jari kunyit.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Sediakan Penyedap (boleh skip).
- Gunakan Secukupnya garam dan gula.
- Dibutuhkan 2 batang serai (geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 jempol lengkuas (geprek).
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan sambal kemangi.
- Sediakan 1 ikat Kemangi / sesuai selera.
- Siapkan 20 biji Cabe sebanyak sesuai selera kurleb.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Gunakan 1 buah Terasi (pakai sachet kecil).
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Sediakan Penyedap (boleh skip).
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk mengoseng.
Dirumah banyak kemangi juga akhirnya mencoba sambal yang sedikit berbeda dari sambal geprek biasanya. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng geprek sambal kemangi
- Ayam yang sudah di potong dan di cuci, berikut bumbu halus, rempah yg di geprek masukkan semuanya kedalam panci, lalu di rebus kurleb 30 menitan atau sampai air surut dan di rasa sudah matang sempurna(tes rasa jangan lupa), kalo sudah monggo langsung di goreng sampai tekstur kriuk ayam yg di inginkan.
- Buat sambalnya...cabe, bawang, dan tomat di rebus sebentar, angkat dan ulek (jangan terlalu halus biar ada tekstur cabe, bawang, tomatnya lebih nikmat) lalu campur terasi, gula dan garam.
- Setelah itu siapkan teplon panaskan minyak goreng secukupnya, dan oseng sambal yang tadi di ulek bersamaan dengan daun jeruk, nah kalo sudah di rasa harum sambalmya terakhir masukkan kemangi oseng hingga layu.
- Penyajian, ayam di geprek dulu pakai ulekan pindahkan ke piring dan oles sambal tadi ke atas ayam goreng.
- Lebih enak lagi taburin sama bawang goreng ya.. lebih menggugah selera.. selamat mencobaa 😍😍.
Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya. Bumbu inilah yang membedakan tampilan ayam woku dan ayam rica rica kemangi yang akan kita buat ini. Untuk selengkapnya, bisa dilihat bumbu apa saja dan cara membuat ayam rica rica kemangi dibawah ini. ID - Sajian resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi dapat menjadi pilihan menu makan siang dan makan malam.
