Ayam goreng laos. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan.
Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya.
Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum.
Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.
Sobat dapat menghidangkan Ayam goreng laos hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng laos!
Bahan Ayam goreng laos
- Diperlukan 1 kg ayam.
- Dibutuhkan 250 gr laos haluskan bisa diparut atau blender.
- Sediakan Bumbu halus 🔽.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 biji kemiri.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang sere.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Diperlukan Secukupnya ketumbar.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan Secukupnya air.
Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. RESEP Ayam Goreng Laos/ Lengkuas & Serundeng Rempah Praktis. ayam dengan sensasi gurih & taburan serundeng rempah sangat cocok untuk pelengk. Merdeka.com - Pernah mencicipi ayam goreng laos? Ini adalah olahan ayam goreng yang populer di Jawa.
Langkah-langkah memasak Ayam goreng laos
- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Blender semua bumbu halus kecuali daun salam,daun jeruk dan sere.
- Panaskan api dan Masukkan ayam dalam wajan teflon campur semua bumbu halus aduk2 hingga tercampur rata.
- Setelah itu campurkan laos yang sudah dihaluskan tadi tambah dengan daun salam,daun jeruk dan sere.
- Aduk aduk dan tambahkan air secukupnya serta garam dan penyedap.
- Tunggu hingga airnya surut dan ayamnya empuk.
- Setelah surut angkat pindahkan ke dalam saringan supaya airnya tidak terlalu banyak yang didalam ayamnya.
- Goreng ayamnya terlebih dahulu setelah semua sudah digoreng baru sisa bumbu laos nya digoreng hingga kecoklatan.
- Sajikan dan hidangkan. Bumbu laos nya aja dicampur nasi hangat bikin nambah terus😁. Semoga tutorial ini dapat dimengerti..
Ayam goreng dibumbu rempah dengan kremesan yang terbuat dari lengkuas parut. Bagi Anda yang lebih menyukai ayam goreng dengan cita rasa lokal, silakan coba resep ayam goreng laos ini. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Hampir sama dengan ayam bakar krispi, tetapi yang digunakan untuk krispi bukanlah parutan kelapa tetapi parutan lengkus.
