Kepiting/Rajungan goreng pedesss. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm aku, kali ini aku berbagi resep kepiting/rajungan pedas saos tiram semoga bermanfaat dan kalian. Baru pertama kali masak kepiting, Alhamdulillah endes banget. resep bisa komen ya gaes. Lihat juga resep Kepiting bumbu santan pedas manis enak lainnya.
Bihun goreng pedas, sajian istimewa untuk keluarga tercinta dengan mudah dan praktis dicoba di rumah.
Kepiting dan rajungan sama-sama hewan laut, tapi ciri fisiknya seringkali bikin tertukar.
Daripada salah, cek perbedaan lengkapnya di sini!
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kepiting/Rajungan goreng pedesss hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kepiting/Rajungan goreng pedesss!
Bahan-bahan Kepiting/Rajungan goreng pedesss
- Diperlukan 1 kg Rajungan seger.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 11 buah cabe setan.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Siapkan Sepucuk sdt tumbar.
- Sediakan 5 butir merica.
- Diperlukan 1 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 4 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas kencur.
- Dibutuhkan Bumbu penyedap.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Diperlukan Daun bawang cincang.
- Gunakan 1 tomat potong dadu.
- Sediakan Penyedap.
- Diperlukan Garam.
Saya pernah mengira kalau rajungan adalah jenis kepiting yang 'abnormal' atau sakit karena warnanya kehijauan dan terlihat. Kepiting Rajungan (Portunus pelagicus) merupakan kepiting laut yang banyak terdapat di Perairan Indonesia yang biasa ditangkap di daerah Gilimanuk (pantai utara Bali), Pengambengan (pantai selatan Bali), Muncar (pantai selatan Jawa Timur), Pasuruan (pantai utara Jawa Timur), daerah Lampung. Resep Rajungan Asam Pedas enak dan mudah untuk dibuat. Rajungan merupakan hewan laut yang masih jarang diternakan karena kebanyakan rajungan hanya dapat hidup liar di laut, tidak seperti kepiting yang sudah bisa diternakan.
Cara membuat Kepiting/Rajungan goreng pedesss
- Cuci bersih rajuangan, rebus kurlep 1/2 jam lalu tiriskan. Kelupas bagian punggungnya hingga terlihat ingsang2nya. Kalau besar boleh potong jd 2 bagian..
- Panaskan kurlep 3-4 sendok minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum disusul bumbu penyedap hingga layu..
- Masukkan rajungan lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambakan penyedap dan garam, kalau sukak kecap..
- Cek rasa, aduk hingga tercampur rata. Tunggu 5 menit dan siap..
Sekilas mirip, kepiting dan rajungan ternyata berbeda. Karena punya bentuk yang mirip, banyak orang yang sulit bedakan kepiting dan rajungan. Ternyata keduanya memiliki bentuk tubuh hingga rasa daging yang berbeda. Kepiting rajungan bisa tinggal dimana saja sehingga termasuk jenis hewan laut paling mudah buat dipelihara. Ini karena dengan kondisi air seperti apa pun bisa menjadi media untuk pembesaran kepiting rajungan.
