Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea). Yangnyeom chicken (Korean: 양념치킨) is a variety of Korean fried chicken seasoned with a sweet and spicy sauce of gochujang, garlic, sugar, and other spices. It is often eaten as anju, food consumed while drinking, in South Korea. Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken.
Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea.
Restoran ayam goreng Korea biasanya menggunakan ayam yang bersaiz kecil atau sederhana, dengan kata lain, ayam yang masih muda dagingnya lebih empuk.
Yangnyeom chicken ("ayam goreng bumbu") adalah jenis ayam goreng Korea yang dibumbui saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya.
Sobat dapat memasak Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea)!
Bahan-bahan Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea)
- Gunakan 8 buah sayap ayam (potong jadi 2, jadi total 16 pcs).
- Siapkan 1/2 botol delisaos mamasuka lava saus.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sendok makan kecap manis.
- Sediakan 1 sendok merica bubuk.
- Sediakan 1 sendok kaldu bubuk.
- Gunakan 1 gelas air.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan 1 bungkus tepung bumbu kobe.
- Dibutuhkan 2 sendok margarine.
- Sediakan 1 sendok saori saos tiram.
- Diperlukan 1 sendok saori teriyaki.
- Diperlukan secukupnya gula.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan 1 sendok air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sendok madu.
Sajian ini sering dihidangkan sebagai anju, yaitu makanan pendamping minuman keras, di Korea Selatan. Dari Hiburan hingga ke makanan suka sangat tiru gaya Korea dan menjadi ikutan sehingga seperti ketagihan. Namun jika untuk mencuba menu masakan rasanya tidak menjadi masalah. Tentu anda suka ayam pedas ala Korea bukan?
Langkah-langkah membuat Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea)
- Marinasi 30 menit sayap ayam dengan bumbu : 3 sendok delisaos, 1/2 sendok merica, 1/2 sendok kaldu bubuk, telur..
- Lapisi dengan tepung bumbu kobe hingga rata,lalu goreng hingga kering.
- Untuk bumbu yangnyeom : parut jahe,bawang putih, dan bawang bombay. Lalu tumis dengan mentega hingga harum. Setelah itu masukan sisa kaldu,merica,saos lava,kecap, saori saos tiram, saori teriyaki, garam,gula,air jeruk nipis, dan madu..
- Setelah kental masukan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk sebentar lalu angkat sajikan dengan nasi hangat atau dimakan langsung juga enak..
Jika anda suka bolehlah ikut resepi yang sangat mudah ini. Selain yangnyeom chicken, uniknya di sini juga menyajikan ayam kampung goreng dengan gaya Korea. Tersedia juga menu spicy chicken feet, hingga buldak chicken yang disajikan dengan bola nasi enak. Kredit foto: Isnarny Makhruji (Gambar ini bukan menggunakan resepi dibawah). Jika terliur setiap kali tengok di televisyen, bolehlah ikut resepi ini yang cukup mudah.
