Tumis Asin Gabus.
Kalian dapat menghidangkan Tumis Asin Gabus hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumis Asin Gabus yuk!
Bahan Tumis Asin Gabus
- Sediakan 200 gr ikan asin gabus, potong sesuai selera.
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris halus.
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris halus.
- Diperlukan 5 buah cabai merah keriting, iris serong.
- Siapkan 5 buah cabai hijau keriting, iris serong.
- Diperlukan 5 buah cabai rawit merah/ jablay, iris serong.
- Gunakan 2 buah tomat sayur ukuran kecil potong-potong.
- Gunakan 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong.
- Sediakan 2 lembar daun salam, remas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk, remas.
- Diperlukan Sejempol lengkuas, iris tipis.
- Gunakan 150 ml air matang.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur.
- Siapkan Secukupnya minyak sayur.
Langkah-langkah membuat Tumis Asin Gabus
- Rendam potongan ikan asin gabus dengan air panas kurleb 15 menit. Setelah itu buang airnya, tiriskan. Panaskan minyak sayur, goreng gabus sampai matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan..
- Panaskan minyak sayur. Tumis duo bawang bersama salam dan lengkuas sampai harum, masukan irisan cabai merah keriting, cabai hijau dan cabai rawit merah, aduk rata. Masukan ikan asin gabus yg sudah digoreng td, tuang air. Aduk rata. Biarkan mendidih..
- Setelah air mendidih masukan potongan tomat hijau dan merah, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata lagi. Masak sampai air agak susut. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan..
