Kepiting Saos Padang.
Kamu dapat membuat Kepiting Saos Padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kepiting Saos Padang yuk!
Bahan-bahan Kepiting Saos Padang
- Dibutuhkan 1 kg Kepiting (beli diteman kecil banget).
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang puti.
- Dibutuhkan 2 buah cabe besa.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan iris Bahan.
- Dibutuhkan 1 buah bombay.
- Diperlukan 3 siung bawang putih geprek.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Sediakan daun salam.
- Siapkan daun jeruk.
- Dibutuhkan serai.
- Dibutuhkan 1 sachet saos tiram.
- Gunakan 2 sdm saos tomat.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Diperlukan Gara.
- Dibutuhkan Kaldu Jamur.
- Siapkan Minyak goreng.
Cara membuat Kepiting Saos Padang
- Cuci bersih kepiting,kucuri jerul nipis. Kemudian sebalum diolah rebus dulu kepitingnya. Rebus sampai mendidih dan matang angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu, air rebusan kepiting jangan dibuang.
- Siapakan bumbu- bumbu yang untuk diblender cabe besar, bawang merah, bawang putih, kemiri.Sisihkan dahulu.
- Kemudian siapkan bahan untuk iris-irisnya, bawang putih geprek, bawang bombay iris, cabe iris, sisihkan.
- Tumis bumbu halusnya sampai harum, baru masukkan iris2an, duan salam, daun jeruk serei. Masak sampai matang bumbunya kemudian masukkan kepitingnya..
- Tambahkan air kaldu sambil terus dicek jgn sampai lengket, masukkan garam, gula, kaldu jamur, saos tiram cek rasa. Terakhir masukkan kocokan telurnya aduk aduk hingga telurnya pecah. Matikan apinya, tunggu dingin kemudian pindahkan ke piring saji siap dihidangkan.
