Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt). Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan Untuk ayam lengkuas, yep sama bumbunya sama ini cuman tambah parutan lengkuas yang banyak ya. Ketika selesai diungkep, ayam dipisahkan dr.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)!
Bahan Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Siapkan 10-15 potong ayam negri.
- Gunakan bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung bwang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar butiran.
- Siapkan 5 siung bwang merah.
- Dibutuhkan 3 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sereh bagian putihnya.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 250 ml air/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung).
- Sediakan 2 sdm garam.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
Resep ayam goreng ungkep menghasilkan cita rasa bumbu dan rempah yang berpadu sempurna dalam setiap gigitannya. Olahan ini hampir sama dengan resep ayam goreng bumbu kuning. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas.
Cara membuat Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam.jika menggunakan blender,gunakan air yg dibahan..
- Campurkan bumbu halus dengan ayam yg telah dicuci bersih sebelumnya,masukkan daun salam.
- Masak hingga air susut dan ayam matang sambil sesekali diaduk.
- Goreng dengan minyak yg cukup dan panas hingga kuning keemasan dan sedikit kering... sajikan.
- Nb. sebelum di blender aku gebukin dulu lengkuasnya pake batu,, biar seratnya kasar2 gt... blendernya juga g terlalu halus.
Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam, bumbu dan air, ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap, api jangan terlalu besar dan Setelah air menyusut, goreng ayam dengan api sedang agar bumbu/laosnya tidak gampang gosong. Agar ayam goreng lengkuas maupun ayam berbumbu lainnya matang sempurna dan rasanya nikmat hingga tulang, beberapa trik ini bisa kamu coba. Jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ayam goreng bumbu lengkuas atau laos ini bisa banget dicoba. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
