Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu). Ayam ungkep bumbu kuning, simpan dan goreng! ayam, bawang putih, bawang merah, Ketumbar, kunir, Garam dan penyedap rasa, daun jeruk, sereh. TAHU dan tempe goreng jadi menu makanan paling praktis yang enak disantap kapan saja. Karenanya, Anda bisa menyediakan tahu dan tempe Caranya membuat tahu dan tempe ungkep juga tidak sulit.
Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.
Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat.
Namun bagi Anda yang masih belum tahu seperti apa resepnya bisa melihat ulasan berikut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu)!
Bahan Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu)
- Siapkan 1 Kg Ayam (bisa pejantan, kampung atau negeri) kalau bisa paha.
- Dibutuhkan 1 Papan Tempe potong2 (opsional).
- Siapkan 10 Tahu putih (opsional).
- Gunakan Jeruk nipis/limau/lemon.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Air.
- Dibutuhkan Minyak.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 5-10 siung bawang merah.
- Gunakan 3-7 siung bawang putih.
- Gunakan 1 jempol jahe iris kasar.
- Sediakan 1 jempol kunyit (dibakar) iris kasar.
- Gunakan 2 jempol lengkuas iris kasar.
- Gunakan 4-8 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ujung sdt jintan (dikit aja).
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil).
- Gunakan Air sedikit untuk memblender.
- Siapkan sesuai selera Gula dan garam.
- Diperlukan sesuai selera Kaldu bubuk (micin/msg/royco/masako/totole).
- Dibutuhkan Bumbu Geprek.
- Gunakan 2 serai geprek.
- Gunakan 2 daun salam remas.
- Dibutuhkan 2 daun jeruk remas.
- Diperlukan Bonus bumbu tempe/tahu (bisa skip).
- Sediakan Bawang putih bubuk.
- Gunakan Ketumbar bubuk.
Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu)
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk dan garam, remas remas sampai rata, sisihkan.
- Masukkan semua komponen bumbu halus ke blender dan haluskan.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan baunya matang / tidak prengus.
- Setelah bumbu tidak prengus / baunya matang, Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu rata, tuangi air secukupnya sampai semua ayam tertutup kuah bumbu, rebus api besar sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci, tunggu 10 menit..
- Setelah 10 menit, cicipi kuah dan koreksi rasa, pastikan kuah terasa asin (agak keasinan sedikit). Tutup kembali panci dan tunggu 5-10 menit.
- Bila hanya akan masak ayam, masak sampai air menyusut, matikan api. kemudian simpan ayam bersama sisa bumbu, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap, baru goreng dengan minyak banyak dan api besar. Goreng sampai kecoklatan..
- Sisa ayam disimpan bersama bumbu dan masuk kulkas, di freezer bisa tahan 2 minggu, di kulkas non freezer 3 hari. Bila hendak goreng dari freezer keluarkan minimal 1 jam sebelum digoreng atau defrost dengan microwave..
- Bonus tempe tahu: setelah langkah 5, tiriskan ayam, kemudian tambahi sisa bumbu ayam dengan ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera, masukkan tempe dan tahu, rebus hingga air susut. Matikan api dan diamkan tahu /tempe bersama bumbu minimal 1 jam sebelum digoreng..
- Tempe, tahu dan ayam kalau bisa disimpan sambil terendam bumbu nya.
Inilah resep bumbu ayam ungkep versiku kalau ada teman. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Hidangan ayam ungkep yang digoreng atau dibakar selalu disukai keluarga Indonesia. Hidangan ayam ungkep yang digoreng atau dibakar tampil menggoda.
