Ayam Goreng Kuning Ungkep. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di kukus samapi berwarna kuning kecoklatan. Tumis bawang bombay, tomat, dan Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.
Tempe goreng tepung resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
Kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan matang.
Saat menggoreng bumbu ungkep yang terbuat dari parutan lengkuas sebaiknya gunakan.
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kuning Ungkep!
Bahan Ayam Goreng Kuning Ungkep
- Dibutuhkan 1 ekor Ayam kampung potong2 (betina muda).
- Diperlukan Secukupnya minyak untuk tumis bumbu dan goreng ayam.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung :.
- Gunakan 2 batang Sereh (geprek).
- Dibutuhkan 2 lembar Daun salam.
- Diperlukan 5 lembar Daun jeruk.
- Gunakan Bumbu halus (blender / uleg) :.
- Gunakan 7 siung Bawang putih.
- Sediakan 7 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 butir Kemiri (sangrai).
- Sediakan 2 ruas Lengkuas muda.
- Gunakan 2 ruas Jahe.
- Siapkan 3 ruas Kunyit.
- Diperlukan 2 tbsp Ketumbar.
- Siapkan 2 tbsp Garam.
- Sediakan 1 tbsp Gula.
- Siapkan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1 tbsp Totole / Vetsin.
- Siapkan - 50 ml air (kalau pakai blender).
Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep
- Panaskan minyak (+- 4tbsp) di wajan besar. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar..
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata dan tumis sebentar..
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak dalam api sedang sampai air menyusut. Sesekali di aduk balik2..
- Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan ayam. Lebih bagus kalau ayam beserta sisa susutan air di taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap pd ayam..
- Panaskan minyak banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam. Kecilkan api ke api sedang. Masak hingga ayam kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal hijau / sambal dadak. 😋.
Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Ayam goreng tradisional dengan bumbu kuning merupakan salah satu menu andalan.
