Ayam goreng bumbu ungkep kuning. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja.
Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan.
Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di kukus samapi berwarna kuning kecoklatan.
Tumis bawang bombay, tomat, dan Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.
Kawan-kawan dapat memasak Ayam goreng bumbu ungkep kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam goreng bumbu ungkep kuning yuk!
Bahan Ayam goreng bumbu ungkep kuning
- Gunakan 8 potong ayam (lebih suka sayap,1/2kg sayap).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 7 btr bawang merah.
- Gunakan 5 btr bawang putih.
- Gunakan 1 btr kemiri.
- Diperlukan 1 btg sereh.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan Secukupnya jahe.
Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya.
Cara memasak Ayam goreng bumbu ungkep kuning
- Cuci ayam dengan jeruk nipis lalu rebus ayam (biasanya saya rebusan pertama sebentar lalu ganti air lalu rebus ayam kembali).
- Haluskan bumbu (karna saya malas untuk ngulek jadinya saya blender aja).
- Bumbu setelah di blender.
- Lalu tumis bumbu kuning setelah harum masukan serai.
- Setelah harum masukan ayam lalu adukan rata.
- Setelah itu masukan air rebusan ayam yang tadi di tiriskan.
- Lalu biarkan air meresap dan menyusut, angkat dan tiriskan (bisa masukin ke dalam kulkas, jadi ketika ingin makan bisa langsung di goreng dan di sajikan hangat).
- Goreng ayam lalu sajikan.
Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning terdapat pada proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini ialah teknik memasak menggunakan api kecil hingga sedang agar bumbu-bumbu bisa meresap dengan sempurna, memberikan hasil nikmat hingga ke tulang-tulangnya. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Stok Kulkas/Opor/Bakar/Goreng Tulang Lunak
