Cumi Crispy Pedas Manis Ala Ummu Rasya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Cumi Crispy Pedas Manis Ala Ummu Rasya hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Crispy Pedas Manis Ala Ummu Rasya!
Bahan Cumi Crispy Pedas Manis Ala Ummu Rasya
- Diperlukan 1/2 kg cumi (cuci bersih buang kulitnya).
- Sediakan 1 buah jeruk lemon.
- Dibutuhkan Bumbu Iris :.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan Bumbu Cumi :.
- Sediakan 2 sct tepung serbaguna sajiku (buat adonan basah dan kering).
- Diperlukan Bahan Saos :.
- Diperlukan 5 sdm saos sambal.
- Diperlukan 5 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdt minyak wijen.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya margarin untuk menumis.
- Diperlukan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Cumi Crispy Pedas Manis Ala Ummu Rasya
- Potong cumi yg telah di cuci bersih, lalu marinasi dg jeruk lemon agar bau amis hilang, diamkan selama 20 menit..
- Setelah itu cuci bersih cumi yg didiamkan tersebut. Siapkan 2 wadah: yg 1 wadah tepung adonan basah, yg 1 lg untuk tepung adonan kering. Masukkan cumi ke adonan basah dulu baru ke adonan kering lakukan berulang agar bertekstur crispy. Lalu goreng cumi hingga matang dan tiriskan..
- Siapkan wajan kembali, isi dg margarin tumis bawang Bombay hingga berubah warna dan wangi, tambahkan seluruh saos dan minyak wijen serta secukupnya garam. Koreksi rasa. Masukkan cumi Crispy yg telah digoreng td aduk rata dan tambahkan daun bawang aduk rata lalu sajikan..
