Patin goreng crispy sambal matah. Patin goreng crispy sambal matah. tepung sajiku serbaguna, daging ikan patin, penyedap rasa (rayco), garam, micin ajinomoto, sereh (ambil putih nya saja), cabe rawit, cabe keriting. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Goreng = fried or to fry, in Malay and Indonesian.
Ambil wadah dan tempatkan semua bahan adonan basah,tambahkan air aduk dan tes kekentalan.
Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai kuning kecoklatan.
Crispy fried tempeh is tossed in addicting spicy sambal sauce is a popular Indonesian dish and a great source of meatless protein.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Patin goreng crispy sambal matah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Patin goreng crispy sambal matah!
Bahan-bahan Patin goreng crispy sambal matah
- Gunakan 1 bungkus tepung sajiku serbaguna.
- Siapkan 2 potong daging ikan patin.
- Dibutuhkan secukupnya penyedap rasa (rayco).
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya micin ajinomoto.
- Diperlukan 1 batang sereh (ambil putih nya saja).
- Siapkan cabe rawit.
- Diperlukan cabe keriting.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Dibutuhkan cuka.
- Siapkan minyak goreng.
- Siapkan daun jeruk (buang tulang nya).
My personal favorite of tempeh dishes is this sambal goreng tempeh. The tempeh is deep-fried or pan-fried and then cooked with a spicy, sweet, and slightly tangy sauce. Biasanya sambal goreng tempe ini dipadukan dengan kacang tanah maupun teri yang kecil. Rasa dari masakan ini adalah gurih, manis, asin, dan pedas.
Cara memasak Patin goreng crispy sambal matah
- Beri bumbu pada ikan patin (sedikit cuka, rayco) kemudian balur dengan tepung bumbu sajiku. celup ke air kemudian balur lagi ulangi terus tahapan tadi agar patin nya crispy saat digoreng. setelah itu goreng patin sampai warna kecoklatan.
- Buat Sambal Matah di piring/mangkok kecil. potong tipis bawang merah, daun jeruk dan sereh, kemudian potong kecil cabe rawit dan cabe keriting. jangan lupa masukan sedikit gula, garam, dan micin ajinomoto lalu beri sedikit air cuka (karena di kos lagi gaada jeruk nipis). setelah itu masuka minyak goreng (yang sudah dipanaskan) usahakan minyak goreng benar benar panas, jika sudah siram ke dalam potongan potongan bahan tadi..
- Selesai, siram ikan patin dengan sambal matah. lalu tinggal hias ikan patin sesuka hati (maaf fotonya banyak, habis gemes wkwk).
- .
Sambal goreng tempe kering ini bisa bertahan lama loh. Sedikit cerita pengalaman saya waktu masih kuliah dan ngekos saya biasa membawa. Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam. Pertama ambil cobekan lalu masukkan batang sereh dan daun jeruk yang sudah diiris. Berikut Resep Cara Membuat Sambal Matah dan Ragam Kreasinya.
