Kriuk Kulit Ikan Tenggiri.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Kriuk Kulit Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kriuk Kulit Ikan Tenggiri!
Bahan-bahan Kriuk Kulit Ikan Tenggiri
- Siapkan 1/4 kg kulit ikan tenggiri (tanpa daging sama sekali ya).
- Sediakan 125 gram tepung terigu serbaguna (saya pakai merk sajiku).
- Diperlukan 25 gram tepung maizena.
- Dibutuhkan 250 ml minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Larutan Pelapis:.
- Sediakan 8 gram tepung serbaguna.
- Siapkan 1 sdt air matang.
- Siapkan Bahan Tambahan:.
- Gunakan 1 sachet kemasan 225 gram Bon Cabe varian Ebi Kriuk.
Langkah-langkah memasak Kriuk Kulit Ikan Tenggiri
- Cuci bersih kulit ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk diamkan sebentar lalu cuci kembali dan potong potong kira kira seukuran 3x5cm (bentuk memanjang) dengan menggunakan gunting, tambahkan campuran tepung dan air ke kulit ikan, aduk rata supaya semua kulit terlumuri, sisihkan dan diamkan selama 15menit.
- Buat campuran tepung pelapis, masukkan kulit ikan satu demi satu hingga semua habis dan kulit terlapisi dengan campuran tepung, panaskan minyak dan goreng kulit ikan dalam minyak panas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, tiriskan, bisa langsung disajikan dalam piring saji sebagai tambahan lauk atau disimpan dalam wadah kedap udara sebagai cemilan kerupuk di luar makanan utama.
- Alternatif kulit ikan kriuk yang pedas : campur kurleb 15 potong kulit tepung krispi dengan bubuk Bon Cabe dalam wadah tertutup, kocok dan campur hingga merata, sajikan.
