Putu mayang alias petulo. Anak lanang suka banget cemilan ini. Cuman aq saranin gula kuahnya dikurangi ya? Merdeka.com - Petulo atau putu mayang adalah panganan yang sering disajikan bersama angsle.
Berikut ini resep petulo dengan bahan dasar tepung beras yang bisa dicoba.
Jika putu mayang biasa disajikan dengan parutan kelapa dari cara pembuatan yang sama, ada juga putu mayang yang disajikan dengan kuah santan.
Dalam mengukus jangan kelamaan karena nanti petulo atau putu mayangnya jadi lengket-lengket tidak berbentuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Putu mayang alias petulo hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Putu mayang alias petulo!
Bahan Putu mayang alias petulo
- Siapkan 75 g tepung beras (q rosebrand).
- Siapkan 25 g tapioka/kanji.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 150 ml santan (boleh pake instan).
- Diperlukan bahan kuah :.
- Gunakan 250 ml santan encer.
- Sediakan 75 g gula merah sisir.
- Siapkan 25 g gula pasir.
- Gunakan sejumput garam.
- Sediakan 1 lbr daun pandan wangi.
Dalam video kali ini saya akan memberikan resep kreasi putu mayang atau patulo diadaerah jember dikenalnya. Untuk membuat putu mayang sangatlah mudah dan simple dengan bahan yang mudah ditemukan. Sekalian buat simpan koleksi resep biar klo mau bikin lagi sudah punya resepnya. Saya suka sekali sama petulo atau ada juga yang menyebutnya putu mayang, tapi yang asli lho ya bukan yg kw begini, wkwkwkk.
Langkah-langkah memasak Putu mayang alias petulo
- Siapkan wajan, tuang tep beras, garam, santan. Masak dgn api kecil sampai bau tepung hilang dan menggumpal. Matikan api..
- Pindahkan dlm wadah lain. Beri tapioka kemudian uleni sampai kalis. Bagi bbrp bagian dan beri pewarna kue sesuai selera..
- Siapkan piring datar olesi minyak goreng, semprotkan adonan. Lakukan sampai adonan habis. Baru dikukus selama 15 menit dg api besar. Ato bisa juga pake alas daun pisang. Tp sy ngga siapin daun pisang akhirnya saringan kukusan aq olesi minyak aq taruh langsung kuenya di atasnya..
- Kuah : campur semua bahan ke dlm panci. Aduk sampai mendidih. Angkat. Saring. Sajikan bersama kuenya..
- Cetakan putu mayang yg saya pake modelnya spt berikut..
Petulo disebut juga patulak, atau putu mayang. Jajanan mirip mie berkuah santan manis. Saya suka sekali sama petulo atau ada juga yang menyebutnya putu mayang, tapi yang asli lho ya bukan yg kw begini, wkwkwkk. Sebuah jajanan tradisional langka yang hanya dapat ditemui satu tahun sekali, tepatnya di bulan puasa. Kue keriting khas Ramadhan ini sangat nikmat ketika disantap dengan kuah santan pandan gula Jawa.
