Kue putu mayang. Masih ingat dengan jajanan nostalgia yang cantik nan manis ini? Siapkan piring kemudian susun putu mayang di dalam piring dan tuangkan kuah santannya. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi.
Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles.
Kue ini biasa disajikan dengan siraman kuah saus yang manis legit dan gurih dari perpaduan gula merah dan santan.
Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Kue putu mayang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue putu mayang yuk!
Bahan-bahan Kue putu mayang
- Diperlukan Bahan putu Mayang :.
- Dibutuhkan 150 gr tepung beras.
- Diperlukan 50 gr tepung sagu.
- Sediakan 300 ml santan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan Pewarna makanan (pink,hijau).
- Dibutuhkan Daun pisang utk tatakan (potong kotak2).
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng utk olesan.
- Dibutuhkan Bahan kuah :.
- Gunakan 150 gr gula merah.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 400 ml santan.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Sediakan 1 sdm maizena.
Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan. Lihat juga resep Putu Mayang UniCorn, Putu Mayang enak lainnya! Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik. Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja.
Langkah-langkah membuat Kue putu mayang
- Membuat putu Mayang : campurkan tepung beras+garam+santan. Aduk merata hingga tidak ada yg menggumpal.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan tidak ada yg bergerindil. Matikan kompor.
- Masukkan tepung sagu,uleni hingga adonan tercampur merata. Lalu bagi menjadi 3 bagian. Beri warna pink..hijau dan yg satunya polos/putih..
- Masukkan adonan ke plastik segitiga. Lalu gunting ujung plastik..bentuk diatas daun pisang yg sudah diolesi minyak..
- Panaskan kukusan, kukus adonan kurang lebih 20 menit. Angkat lalu dinginkan sebentar..
- Membuat kuah ; campur semua bahan lalu aduk2 hingga gula larut. Kemudian saring.campurkan larutan maizena kemudian aduk rata dan cepat hingga kuah agak mengental. Matikan kompor..
- Tata putu Mayang di piring, siram dgn kuah gula merah santan.(jika masih ada sisa kuah bisa disimpan dikulkas/jika tidak suka kuah kental maizena bisa diskip) Sajikan...
Itulah resep kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Dengan ditemani secangkir teh yang masih hangat, menyantap kue putu mayang ini akan terasa makin sempurna. Makanan Tradisional Khas Betawi Kue Putu Mayang Mpok Titin Yang Menyediakan Berbagai Macam. Putu mayang, kue berbentuk seperti untaian benang kusut beraneka warna yang disantap dengan kuah gula merah, juga merupakan salah satu penganan tradisional yang sering muncul kala bulan. Kue putu mayang merupakan kue khas Betawi, kue basah yang menggunakan tepung beras sebagai bahan dasarnya.
