Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan.
Teman-teman dapat menghidangkan Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan!
Bahan Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan
- Siapkan 2 cup/250 gr Tepung Terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 1/4 cup/70 gr Gula Pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt Baking Powder.
- Diperlukan 1 sdt Baking Soda.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 1 sdt Vanilla Powder.
- Siapkan 1 1/2-1 3/4 cup atau 350ml Susu Full Cream.
- Diperlukan 3 sdm Minyak Goreng/ Minyak Sayur/ Minyak Jagung.
- Siapkan 1 butir Telur ukuran besar.
- Sediakan secukupnya Pewarna kuning.
- Diperlukan Pilihan Bahan Isian/Topping:.
- Siapkan Meses.
- Gunakan Keju parut/ keju cheddar lembaran.
- Sediakan Aneka Selai.
- Gunakan Jagung Krim.
- Siapkan Kacang Tanah tumbuk.
- Diperlukan Susu Kental Manis.
- Sediakan Unsalted Butter.
- Sediakan Gula Pasir.
Cara memasak Apam Balik/Martabak Manis/Terang Bulan
- Gunakan measuring cup seperti di foto berikut untuk menakar bahan..
- Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda..
- Blender semua bahan adonan, untuk mempermudah kerja blendernya, saya dahulukan menuang bahan cair kemudian baru masuk bahan kering..
- Diamkan adonan selama 1 jam dalam blender tertutup..
- Panaskan pan/teflon anti lengket. Tuang adonan dari tengah pan perlahan hingga membentuk bulatan dengan diameter sesuai keinginan dengan ketebalan yang tidak terlalu tebal. Kecilkan api hingga sangat kecil agar adonan matang sempurna..
- Setelah muncul gelembung dan mulai terbentuk lubang-lubang kecil taburi dengan gula pasir secukupnya..
- Setelah matang angkat dan taruh di atas talenan, oles dengan unsalted butter, beri isian. Di foto cover atas, saya memakai isian krim jagung kalengan, susu kental manis dan keju cheddar lembaran yang meleleh ketika terkena panas dari martabak manisnya. Di foto berikut saya memberi isian choco chips, parutan keju dan susu kental manis..
- Lipat martabak manis, oles bagian luarnya dengan butter, potong-potong dan sajikan..
