Kwetiau Kuah Siram Daging Sapi. KWETIAU DAGING KUAH Resep by Rudy Choirudin. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah, sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kwetiaw goreng daging sapi dan kwetiau kuah basah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step.
Kwetiau sapi dapat disajikan berkuah atau tanpa kuah, tetapi umumnya ditumis dengan sedikit kuah.
Cara Membuat Resep Kwetiau Kuah Siram Enak, Lezat Dan Praktis Lengkap Dengan Cara Memasak Mie Kwetiau Supaya Tidak Lembek dan Kenyal.
Seperti juga mie dan bihun, sebenarnya resep kwetiau kuah ini bukan merupakan masakan asli negara kita.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Kwetiau Kuah Siram Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiau Kuah Siram Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan Kwetiau Kuah Siram Daging Sapi
- Diperlukan 400 gr kwetiau basah,cuci bersih lalu direbus.
- Sediakan 200 gr brokoli,potong2 dan direbus sebentar.
- Dibutuhkan 2 batang sawi,potong2 dan direbus sebentar.
- Gunakan 2 butir telur,kocok lepas.
- Gunakan 2 siung bawang putih,cincang halus.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu kuah :.
- Siapkan 200 gr daging sapi,potong2.
- Siapkan 2 siung bawang putih,memarkan.
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombai,iris halus.
- Siapkan 1 ruas jahe,memarkan.
- Sediakan 2 sdm saus tiram.
- Diperlukan 1 sdt kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 600 ml air.
- Sediakan 1 sdm tepung kanji larutkan dengan 1 sdm air.
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris kasar.
- Diperlukan 1 sdm minyak wijen.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
Tumis bawang putih, daging sapi, urat sapi, dan babat sapi. Taruh kwetiau yang sudah matang di atas piring lalu siram dengan kuah siram yang masih hangat. Kaldu, bumbu, dan isian seperti daging ayam, bakso, sayur-sayuran akan dimasak tersendiri sebelum akhirnya disiramkan ke atas kwetiau basah/segar untuk disajikan. Kwetiau sapi adalah hidangan kwetiau yang ditumis dengan campuran daging sapi dan terkadang juga ditambahi jeroan sapi.
Cara memasak Kwetiau Kuah Siram Daging Sapi
- Masak kwetiau lebih dulu,panaskan minyak,tumis bawang putih sampai harum,tuangkan telur,buat orak arik,masukkan kwetiau,garam dan merica bubuk,aduk sampai rata dan matang,angkat dan sisihkan..
- Buat kuah siramnya,panaskan minyak,tumis bawang putih,bawang bombai dan jahe sampai harum,masukkan daging sapi,aduk2 sampai berubah warna..
- Tambahkan kecap manis,saus tiram,garam dan merica bubuk,aduk rata sampai meresap..
- Tuang air lalu masak sampai daging empuk,tambahkan minyak wijen dan daun bawang,aduk sampai rata,tuang larutan kanji,masak sampai kental dan matang,angkat..
- Siapkan piring,beri kwetiau,brokoli dan sawi,kemudian siram dengan kuah daging,siap dihidangkan dan dinikmati selagi hangat..
Kuah kwetiau siram memiliki tekstur yang kental dan lekat, seperti lem, hal ini karena menggunakan tepung maizena untuk mengentalkan kuahnya. Resep Kwetiau Siram Daging memang punya tampilan sederhana tapi tetap istimewa meski tanpa digoreng dan tetap punya rasa menggoda di lidah. Sahabat Nestlé resep Kwetiau Siram Daging dengan MAGGI Saus Tiram dan MAGGI Kaldu Blok Sapi. Kwetiau siram, kudapan kaki lima gaya Pontianak ini bisa Anda siapkan sendiri di rumah. Bagi dan letakkan kwetiau dalam mangkuk, beri bakso ikan, lalu siram kuah di atasnya.
