Kwetiau rebus daging sapi. Resep Kwetiau Goreng Sapi Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah yang disebut kwetiau kuah atau rebus. Sedangkan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di Kalimantan terkenal dengan kwetiau sapi yang memakai daging sapi dan jeroannya seperti babat.
Kwetiau Siram Sapi biasanya kita pesan di restoran.
Tapi kini, kita dapat membuatnya sendiri di rumah secara praktis.
Masukan daging yang telah direbus dan potongan baso.
Kawan-kawan dapat memasak Kwetiau rebus daging sapi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kwetiau rebus daging sapi!
Bahan Kwetiau rebus daging sapi
- Dibutuhkan 250 gr kwetiau basah.
- Sediakan 200 gr daging sapi iris tipis/ udang.
- Gunakan 3 siung bawang merah iris.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1,5 sdt merica.
- Diperlukan 1 rumpun sawi.
- Dibutuhkan 1 mangkok kecil toge.
- Siapkan secukupnya Daun sop dan daun bawang.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng, garam, penyedap.
Kwetiau yang terbuat dari tepung beras ini sebenarnya bukan jenis mie yang menjadi favorit saya, karena ukurannya yang besar-besar dan kenyal Apalagi umumnya kwetiau dimasak dengan cara digoreng atau disiram dengan kuah kental, contohnya kwetiau siram sapi, yang menurut saya justru. Kwetiau yang dimasak dengan daging sapi, resep kwetiau sapi, akan memberikan sensasi aroma harum yang menggugah selera makan. Masukkan wortel, kol, kwetiau, acar lokio, cabai hijau, cabai merah, kucai, dan ½ sdt garam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga semua matang.
Langkah-langkah memasak Kwetiau rebus daging sapi
- Giling bawang putih, garam, merica dan jahe sampai halus.
- Tumis bawang merah, setelah Wangi masukkan bumbu giling sampai Wangi, tambahkan sedikit air tumis lagi lalu masukkan daging atau udang. Tumis sampai daging/ udang matang. Bs ditambahkan air lg untuk kuah..
- Setelah daging/ udang matang masukkan Batang sawi terlebih dahulu setelah layu baru masukkan daun sawi dan toge, terakhir masukkan kwetiau, daun bawang dan soup, test rasa. Jangan dimasak terlalu lama.
- Setelah dirasa pas, angkat dan sajikan dg minyak bawang putih dan bawang goreng.
Rebus kwetiau sebentar, tiriskan lalu sisihkan. Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukkan telur lalu hancurkan kasar. Tumis bawang putih, daging sapi, urat sapi, dan babat sapi. Kwetiau Goreng Sapi jadi salah satu jajanan terkenal dari Pontianak sehingga sering kali disebut juga Kwetiau Goreng Pontianak. Cita rasanya dipengaruhi kuliner China, menggunakan campuran kecap asin dan saus tiram.
