Resep: Ayam Goreng Kalasan Kekinian

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya.

Ayam Goreng Kalasan Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. Ayam goreng Kalasan adalah salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta. Masakan ini mempunyai aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat. Kamu dapat menghidangkan Ayam Goreng Kalasan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kalasan!

Bahan Ayam Goreng Kalasan

  1. Siapkan Bahan:.
  2. Gunakan 1/4 kg ayam.
  3. Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
  4. Diperlukan 1 Batang sere.
  5. Sediakan 1 bks hydro coco isi 250 ml (resep asli pakai air biasa).
  6. Gunakan 2 sdm kecap manis (saya skip).
  7. Diperlukan Bumbu halus :.
  8. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
  9. Diperlukan 3 buah bawang putih.
  10. Siapkan 2 buah kemiri.
  11. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
  12. Dibutuhkan 2 sdm gula merah (resep asli 1/2 sdm untuk 500 gr ayam).
  13. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  14. Sediakan 1 buah cabe merah.
  15. Dibutuhkan Jintan (saya skip, resep asli 1/2 sdt untuk 500 gr ayam).
  16. Dibutuhkan secukupnya Garam.
  17. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
  18. Sediakan secukupnya Merica.
  19. Diperlukan Sambal terasi:.
  20. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
  21. Gunakan 1 buah cabe merah.
  22. Diperlukan 6 buah cabe rawit.
  23. Diperlukan 1 buah tomat.
  24. Siapkan 1/2 sdt terasi.
  25. Sediakan secukupnya Garam.
  26. Dibutuhkan secukupnya Gula.

Dimakan dengan nasi putih panas dan sambal. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage.

Cara memasak Ayam Goreng Kalasan

  1. Siapkan bahan, ayamnya di rebus dulu sebentar untuk menghilangkan kotoran.
  2. Blender bumbu halus, lalu tumis dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun jeruk dan sere, aduk-aduk sampai bumbu matang.
  3. Kemudian masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air kelapa hingga ayam terendam. Bumbui garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata dan masak sampai air menyusut.
  4. Setelah menyusut, angkat dan sisihkan. Siapkan minyak panas lalu goreng ayam. Cukup sampai kering bagian luarnya karna ayamnya sudah matang.
  5. Sambal terasi: siapkan bahan, goreng cabe merah, cabe rawit dan bawang merah. Setelah matang haluskan.
  6. Potong-potong tomat, lalu tumis dengan sedikit minyak sambil di tekan-tekan supaya agak hancur. Lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan terasi selanjutnya bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.
  7. Sajikan ayam kalasan bersama sambal terasi dan lalapan.
  8. Selamat mencoba.

Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. I believe almost everyone. (Dialihkan dari Ayam Goreng Kalasan).