Ayam goreng kalasan bumbu kuning. Dengan menggunakan bumbu ayam kalasan asli yang terbut dari rempah rempah alami, citarasa yang dihasilkan benar benar beda dengan resep masakan yang sejenis. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam goreng kalasan sendiripun. Hidangan ayam goreng kalasan selimut kremes adalah sajian khas nusantara yang enak dan lezat.
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap.
Bumbu dasar kuning ditambah ketumbar adalah kunci kekhasan rasa ayam goreng gaya kita.
Kamu dapat menyiapkan Ayam goreng kalasan bumbu kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng kalasan bumbu kuning yuk!
Bahan Ayam goreng kalasan bumbu kuning
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Dibutuhkan 4 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas ibu jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas ibu jari laos.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah yg disisir.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 liter air kelapa / air biasa.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Kremes-nya mudah didapat dari sisa bumbu yang digoreng. Bumbu Ayam Goreng Kalasan yang Dihaluskan Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Cara memasak Ayam goreng kalasan bumbu kuning
- Siapkan bahan,siapkan bumbu,haluskan kecuali serai,daun salam dan Laos cukup digeprek saja Laos dan serainya tambahkan ketumbar bubuk dalam bumbu halusnya.
- Cuci bersih ayam,boleh pakai air jeruk nipis ya moms..berhubung saya ngga punya cukup saya cuci hingga bersih,masukkan kedalam wajan Atau panci,beri bumbu halus,ratakan ya moms Pakai tangan sambil di remas pelan,masukkan juga serai,salam dan Laos serta gula merahnya.
- Tambahkan air,ungkep ayam hingga empuk dengan api yg sedang saja,biarkan sampai ayam empuk dan bumbu meresap sempurna dan air menyusut,setelah matang,biarkan didalam wajan hingga suhu ayam dingin dan siap untuk di goreng,panaskan minyak goreng ayam yg diungkep tadi hingga berwarna kecoklatan(saya agak gosong 😂).
- Ayam goreng Kalasan siap dinikmati sajikan dengan sambal dan lalapan semoga bermanfaat 🙏(sambalnya silahkan sesuai selera masing masing yaaa..).
Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
