Ayam Goreng Kalasan ala bunda. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya.
Dengan menggunakan bumbu ayam kalasan asli yang terbut dari rempah rempah alami, citarasa yang dihasilkan benar benar beda dengan resep masakan yang sejenis.
Ayam goreng kalasan dan sayur asem merupakan perpaduan menu makan yang pas untuk sajian makan siang atau malam, menu khas nusantara ini membuatnya sangat.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Ayam Goreng Kalasan ala bunda hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kalasan ala bunda!
Bahan Ayam Goreng Kalasan ala bunda
- Siapkan 1/2 kg ayam (cuci bersih, potong selera).
- Diperlukan 400 gram lengkuas (parut atau blender menggunakan minyak).
- Sediakan bumbu halus=:.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 kemiri.
- Sediakan 7 bawang merah.
- Diperlukan 4 bawang putih.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan pelengkap : serai geprek, daun jeruk, salam, garam, gula, air.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Ayam kalasan adalah ayam yang memiliki kekhasan di salah satu daerah Yogyakarta yaitu Kalasan Sleman. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng masuk dalam jajaran olahan dengan bumbu.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Kalasan ala bunda
- Rebus ayam yang sudah dicuci beberapa menit lalu buang airnya.
- Tumis bumbu halus sampai keluar aroma, masukan bumbu pelengkap, aduk kembali sampai harum,beri air dan aduk...
- Jika sudahnsesuai masukan ayam dan lengkuas yang sudah diparut,tambahkan gula dan garam bila perlu.
- Setelah mendidih dan rasa enak, diamkan sampai 30 menit atau lebih biar bumbu meresap.
- Siapkan minyak untuk menggoreng ayam, goreng ayam satu persatu.
- Setelah selesai, saring lengkuas agar teroisah dengan bumbu rendaman lalu goreng lengkuasnya,hasilnya kaya serundeng tapi aromanya lengkuas.
- Sajikan ayam dengan ditaburi lengkuas goreng 😇😇.
Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. I believe almost everyone has his or her favorite fried chicken. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan.
