Ayam Goreng #Ala Kalasan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ayam Goreng #Ala Kalasan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng #Ala Kalasan yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng #Ala Kalasan
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda.
- Gunakan Atau ayam pejantan muda, potong jadi 4.
- Gunakan 1 ltr air kelapa.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh ambil bagian putihnya.
- Gunakan 100 grm gula merah sisir halus.
- Gunakan 1 bungkus santan instant 65 ml.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
- Diperlukan 1 sdt kecap manis.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng #Ala Kalasan
- Rebus air kelapa + gula merah.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh dan daun salam, kecap dan santan tumis sampai matang.
- Masukkan ayam, aduk rata sampai terbalur bumbu.
- Tuang ayam dan bumbu ke rebusan air kelapa dan gula merah, rebus sampai ayam empuk, matikan api, biarkan meresep min 6 jam jam (saya semalaman).
- Goreng atau bakar ayam keesokan harinya, sajikan dengan pelengkap sambal dan lalapan sesuai selera.
