Ayam goreng lengkuas (kalasan). Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya.
Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta.
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera.
Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa.
Sobat dapat membuat Ayam goreng lengkuas (kalasan) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng lengkuas (kalasan)!
Bahan-bahan Ayam goreng lengkuas (kalasan)
- Gunakan 5 potong ayam, cuci bersih.
- Siapkan 2 siung bawang merah, haluskan.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 3 bonggol lengkuas, parut.
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar, haluskan.
- Dibutuhkan 1 sendok makan gula pasir.
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan secukupnya air.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Gunakan 2 buah kemiri.
Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Dalam wajan besar, rebus ayam bersama air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap, garam, dan air asam jawa. resep ayam goreng 🍗 ayam goreng itu bisa dibikin macemmacem rasanya~ 🍗.
Cara memasak Ayam goreng lengkuas (kalasan)
- Rebus ayam bersama bumbu2 yg sudah dihaluskan beserta bumbu lainnya sampai airnya habis, kemudian goreng ayam dan bumbu sisa merebus ayam tadi sampai kecoklatan...
- Hidangkan ayam kalasan bersama nasi hangat dan sambal ijo...eeeehhhmmmm mantap.
Resep ayam goreng Kalasan yang khas dari Yogyakarta menggunakan bumbu kelapa, ketumbar, dan kecap manis. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta.
