Ayam goreng kalasan (tanpa tulang). Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Daripada kita membeli resep masakan ayam goreng kalasan di restaurant ataupun rumah makan di daerah kita, membuat sendiri resep ayam goreng kalasan ini tentu jauh lebih menguntungkan buat kantong bukan.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ęŚęŚŞęŚŠę§ ęŚęŚşęŚ´ęŚŤęŚşęŚ ęŚęŚęŚąęŚ¤ę§, translit.
Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ayam goreng kalasan (tanpa tulang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam goreng kalasan (tanpa tulang) yuk!
Bahan-bahan Ayam goreng kalasan (tanpa tulang)
- Dibutuhkan 1 kg fillet ayam (potong dadu sedang).
- Siapkan 2 buah besar lengkoas (parut).
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Dibutuhkan Kaldu ayam maggi (saya pakai 2 kotak).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit (bakar).
- Gunakan Lada bubuk (secukupnya).
- Sediakan 1 sendok ketumbar (sangrai haluskan).
- Dibutuhkan 1 buah sereh (geprek) (saya dihaluskan bersa bumbu).
- Siapkan 5 lembar daun salam.
Ayam Goreng Kalasan is one type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists visiting Yogyakarta. Mau melahap habis Ayam Goreng sampai ke tulang-tulangnya? Itu artinya kamu harus mampir ke Rasanya dahsyat banget, digoreng tanpa tepung, dan harus dimakan pakai sambal terasi biar makin mantap.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng kalasan (tanpa tulang)
- Cuci bersih ayam potong dadu sedang jangan terlalu kecil. Rendam ayam dengan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih sisishkan..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu. Masukan anyam tambahkan air. Ungkep sampai ayam empuk. (Karna ini fillet saya tidak lama2 mengungkepnya hanya 15 menit) angkat dan simpan pada wadah..
- Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berwarna coklat. (Menggoreng bumbunya saya terpisah agar tidak mengitori minyak dan agar hasinya sempurnađ).
Ayam Goreng Kalasan itu berbeda dengan Ayam Goreng enak di Jakarta lainnya. Membuat ayam goreng tulang lunak sebenarnya tidak terlalu sulit jika anda mengetahui tipsnya. Jangan menggunakan ayam yang sudah terlalu tua maupun masih terlalu muda. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lezat. "The name here says it all: fried chicken (ayam goreng) named for a Javanese temple (Kalasan) in a region renowned for its fiery, crispy chicken. Note the hint of lemongrass imbued by a long marination before cooking." Useful recommendation?
