Ayam Kalasan, Gurih manis...👍. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan enak lainnya.
Resep Ayam Goreng Kalasan dapat anda lihat pada video ini.
Selain caranya yang mudah ayam goreng kalasan ini mempunyai citarasa gurih manis yang membuat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Ayam Kalasan, Gurih manis...👍 hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kalasan, Gurih manis...👍 yuk!
Bahan Ayam Kalasan, Gurih manis...👍
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 1/2 ltr air/ bila menggunakan air kelapa kurangi gula merah.
- Siapkan 1 gelondong gula merah (100gr).
- Gunakan 8 siung bawang merah haluskan (40gr).
- Sediakan 4 siung bawang putih haluskan (20gr).
- Siapkan 2 lembar salam.
- Gunakan 1 btg sereh.
- Dibutuhkan 4 cm laos peprek.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Untuk ayam kalasan, gunakan ayam yang kecil. Nah, resep yang ayam kalasan yang asli pasti menggunakan air kelapa. Pasalnya, air kelapa membuar rasa manis dan gurih. Selain itu, air kelapa juga cenderung.
Cara memasak Ayam Kalasan, Gurih manis...👍
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih setelah digosok dgn jeruk nipis dan garam..
- Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai wangi, masukkan sedikit air (kurleb 50ml) gula merah dan bumbu yg lain masak hingga air hampir habis. Matikan api, tunggu dingin. Marinate ayam dgn bumbu tumisan, diamkan di kulkas lebih dari 2 jam agar meresap. Makin lama didiamkan makin baik, akan membuat bumbu terserap ke dalam ayam. Klu sy biasanya diamkan semalaman di kulkas..
- Bila bumbu sudah meresap, ungkep ayam berikut bumbu gunakan api kecil dan tambahkan sisa air. Masak hingga air habis dan ayam empuk. Dinginkan..
- Goreng ayam dgn suhu minyak yg tdk terlalu panas cenderung api kecil. Gunakan wajan anti lengket. Bisa juga dengan cara dibakar..
- Bila sudah agak kecoklatan. Angkat. Sajikan dgn lalap dan sambal terasi gula merah..
Sajian ayam kampung ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut serta bagian luar yang krispi. Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan. Dengan menggunakan bumbu ayam kalasan asli yang terbut dari rempah rempah alami, citarasa yang dihasilkan benar benar beda dengan resep masakan Daripada kita membeli resep masakan ayam goreng kalasan di restaurant ataupun rumah makan di daerah kita, membuat sendiri resep ayam. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di Nusantara, karena rasanya yang gurih dan juga manis.
