Mee Goreng Mamak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Mee Goreng Mamak hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mee Goreng Mamak yuk!
Bahan Mee Goreng Mamak
- Sediakan 500 gr mie kuning ukuran besar.
- Diperlukan Ayam goreng suwir.
- Dibutuhkan Tahu goreng.
- Siapkan Fish tofu goreng.
- Sediakan Telur.
- Diperlukan Kol, Tauge, Sawi.
- Gunakan Tomat, Daun bawang.
- Diperlukan 2 siung bawang merah rajang halus.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih geprek dan rajang halus.
- Siapkan Gula, garam, merica.
- Siapkan Saos Tomat.
- Siapkan Kecap manis.
- Diperlukan Bumbu Sambal Mee Mamak:.
- Dibutuhkan 10 buah cabe kering, rebus sampai lembek.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 1/2 sdm asam jawa + 4 tbs air hangat, ambil airnya.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm terasi bakar.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Gunakan 4 sdm saos tomat.
- Diperlukan Garam.
Cara membuat Mee Goreng Mamak
- Buat sambal, sebagai komponen utama rasa mee mamak. Blender cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus. Tambahkan air asam jawa. Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga minyak berwarna merah. Tambahkan gula pasir, saos tomat, dan garam. Aduk rata, tumis hingga matang. Sisihkan, sambal ini bisa disimpan di kulkas, untuk persediaan..
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan ayam goreng suwir, tahu goreng, tahu ikan, dan telur. Aduk rata.
- Masukkan sambal yang telah dibuat sebelumnya, aduk rata.
- Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan mie kuning, Kol, Tauge, Sawi..
- Tambahkan Saos Tomat dan kecap manis.
- Tambahkan gula, garam, dan merica..
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit.
