Resep: Mee Rebus yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Mee Rebus.

Mee Rebus Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Mee Rebus hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mee Rebus yuk!

Bahan Mee Rebus

  1. Gunakan 750 gram mie kuning basah atau boleh diganti dengan mie kering.
  2. Sediakan 1/2 kg taoge panjang, petik dan rebus setengah matang.
  3. Dibutuhkan 1/2 kg kentang, kupas dan potong dadu.
  4. Sediakan secukupnya Garam dan merica.
  5. Siapkan 3 sdm gula pasir.
  6. Dibutuhkan 20 mata Asam Jawa.
  7. Diperlukan 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
  8. Sediakan 2 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.
  9. Gunakan Kaldu ikan teri:.
  10. Gunakan 125 gram teri Medan, buang kepalanya dan bilas.
  11. Sediakan 1,5 L air.
  12. Dibutuhkan Bumbu halus:.
  13. Diperlukan 6-8 buah cabai merah besar.
  14. Siapkan 3 butir kemiri.
  15. Siapkan 6 butir bawang merah.
  16. Sediakan 2 batang serai, cacah bagian putihnya.
  17. Gunakan Sejari kelingking kunyit.
  18. Siapkan 2 buah tomat merah, iris.
  19. Siapkan Bahan Pelengkap:.
  20. Sediakan 50 gram kacang tanpa kulit.
  21. Gunakan Bakwan Kari Udang (resep saya share).
  22. Siapkan Sambal Ebi (resep pernah saya share).
  23. Diperlukan iris Tahu goreng,.
  24. Gunakan Telur rebus.
  25. Diperlukan Irisan daun seledri.
  26. Gunakan Bawang goreng.
  27. Sediakan Jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Mee Rebus

  1. Untuk kaldu: rebus teri dan air selama 45 menit. Saring. - Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan dalam kaldu. Didihkan dan masak selama 20 menit. - Masukkan kentang dan masak hingga lunak. - Sambil menunggu, rebus asam dengan 200 mL air. Masak hingga lunak dan air hampir habis. - Blender halus..
  2. Masak kembali dan bumbuhi dengan garam, merica, gula, kaldu bubuk. Masukkan rebusan asam tadi. Gunakan saringan supaya biji tidak masuk ke dalam kuah. - Koreksi rasa. - Kentalkan dengan maizena..
  3. Kentalkan dengan maizena. - Untuk penyajian: ambil seporsi mie dalam mangkuk. Beri topping tahu, telur, bakwan, daun seledri dan bawang goreng. Tuang kuah panas. Sajikan selagi panas dengan sambal. Note: Adaptasi dari resep Terry Wong The Food Canon.