Resep: Babat Goreng Sambal korek Legit dan Nikmat!

Babat Goreng Sambal korek.

Kalian dapat menghidangkan Babat Goreng Sambal korek hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Babat Goreng Sambal korek!

Bahan-bahan Babat Goreng Sambal korek

1. Siapkan 1 kg babat sapi/kambing dipotong kotak2.
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
3. Diperlukan Bahan sambal korek.
4. Sediakan 50 biji cabai kecil.
5. Dibutuhkan 2 biji bawang putih.
6. Dibutuhkan Garam.
7. Gunakan Bahan ungkep babat.
8. Siapkan 8 biji Bawang merah.
9. Sediakan 5 biji Bawang putih.
10. Siapkan Seruas kunyit.
11. Sediakan Seibu jari laos.
12. Sediakan 4 buah kemiri di sangrai.
13. Siapkan Seruas jahe.
14. Siapkan 2 daun salam.
15. Gunakan 2 daun jeruk.
16. Siapkan 1 serai.
17. Sediakan 1 sdm garam.
18. Diperlukan 1 sdm kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Babat Goreng Sambal korek

1. Babat yang sudah dipotongi di perasi air jeruk nipis dan dibiarkan kira2 15menit lalu di bilas dan di rebus dg air biasa.
2. Sambil menunggu rebusan pertama siapkan bumbu ungkep untuk babat di haluskan semua kecuali daun salam dan daun jeruk, setelah itu uleg atau haluskan bahan sambal tanpa di goreng jd mentahan.
3. Buang air rebusan pertama lalu dimasukkan bumbu ungkepnya beserta daun salam dan daun jeruk, biarkan sampai air itu habis.
4. Lalu goreng babat tapi jangan terlalu lama dan kering, nanti membuat teksturnya jd alot, lalu hidangkan...