Kremesan untuk Ayam Goreng. Kunci untuk membuat resep ayam goreng lengkuas yang enak sebenarnya mudah dan gampang. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Dari beberapa kali percobaan dengan metode "try and error" akhirnya.
Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan.
Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Sobat dapat memasak Kremesan untuk Ayam Goreng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kremesan untuk Ayam Goreng!
Bahan-bahan Kremesan untuk Ayam Goreng
- Siapkan Bahan Utama:.
- Gunakan 125 gr Tepung Sagu (merk Alini).
- Siapkan 3 sdm munjung Tepung Beras.
- Diperlukan 200 ml Air/air ungkepan Ayam goreng.
- Diperlukan 100 ml Santan Instan(kara).
- Dibutuhkan 2 siung Bawang Putih halus.
- Dibutuhkan 1/4 sdt Kunyit bubuk/2cm kunyit (blender brsama bawang putih+air).
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan 2 sdt Kaldu bubuk(sy coba pake bumbu indomie).
- Siapkan 11/2 sdt garam/bs dikurang atau ditambah.
- Siapkan 1/4 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt baking Powder(herkules)/1sdt baking powder biasa.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Diperlukan Minyak goreng agak banyak.
Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho! Kemasan kertas box untuk ayam goreng ini berbahan kertas duplex. Kertas Duplex merupakan bahan yang paling terjangkau untuk kemasan. Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita.
Langkah-langkah membuat Kremesan untuk Ayam Goreng
- Campurkan bahan utama, aduk rata. Pnaskan minyak, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bntuan jari tangn gerakan memutar diatas minyak dengan ketinggian kurleb 20-25cm.(bisa pake botol aqua yg dikasi lubng pada tutupnya/bisa pake saringan). Tuang adonn paling sedikit 3-4genggam setiap menggoreng..
- Setelah adonan masuk bakal menyebar, setelah kokoh baru kita lipat. Goreng sampe keemasan.Simpan dalam toples biar tetap kres2..
Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat, lalu tiriskan. Buat kremesan: Aduk semua bahan kecuali baking powder. Sambal menunggu minyak dalam wajan panas, masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang.
