Ayam Goreng Kremesan Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep Ayam Goreng Lengkuas Malang Spesial Serundeng Kremesan ayam goreng lengkuas laos malang.
Mulai dari bumbu kuning atau kunyit, kemiri, bawang dan lengkuas atau laos.
Kremesan dari parutan lengkuas yang diungkep bersama ayam dan bumbunya lalu digoreng hingga matang kecokelatan, punya cita rasa yang khas pada resep ayam goreng lengkuas. ayam goreng lengkuas via www.youtube.com.
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Sobat dapat membuat Ayam Goreng Kremesan Lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kremesan Lengkuas!
Bahan Ayam Goreng Kremesan Lengkuas
- Dibutuhkan 1 Ekor Ayam Broiler (Minus Bag Dadanya).
- Siapkan 1 Batang Sereh (geprek).
- Gunakan 100 gr Lengkuas (kurang lebih, boleh ditambah).
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Dibutuhkan Garam.
- Gunakan Kaldu Jamur.
- Diperlukan Lada Bubuk.
- Dibutuhkan 500 ml Air Mineral.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 3 Butir Kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 sdm Ketumbar (sangrai).
- Sediakan 3 cm Kunyit.
- Gunakan Jahe.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Lihat juga resep Ayam goreng kremes enak lainnya. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Kremesan Lengkuas
- Cuci bersih ayam, rendam pakai jeruk nipis sebentar..
- Parut lengkuas (yg semangat ya.. haha).
- Haluskan bumbu (bawang dll) pakai blender aja biar ga makin pegel abis marut...
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukan lengkuas, sereh geprek, daun salam, daun jeruk...
- Masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air. Masukan garam, lada dan kaldu jamur (kaldu lain jg boleh sesuai selera masing2 aja)...
- Ungkep sampai air menyusut..
- Biarkan sebentar biar pas goreng ga meletup2...
- Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai warna agak kecoklatan...
- Angkat tiriskan.. Saring kremesannya yaa...
- Sajikan dengan nasi hangat.. 🤤.
Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam. Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho! Ayam goreng kremes bumbu lengkuas. foto: Instagram/@reynietha. Pastikan bahan-bahan di atas tidak ada yang tertinggal, ya. Kalau pun Anda ingin menambahkan bahan lain sesuai kreasi bisa-bisa saja kok.
