Ayam goreng kremes. Lihat juga resep Ayam kremes enak lainnya. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Kremes kreasi chef +Tirta Pane dapat dilihat di bawah. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia.
Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek.
Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita.
Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam goreng kremes hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng kremes!
Bahan-bahan Ayam goreng kremes
- Gunakan Bahan ungkep ayam:.
- Gunakan 1/2 kg ayam potong.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan Sejempol kunyit.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Sediakan 1 jempol lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bahan kremes:.
- Siapkan 12 sdm tepung sagu/tepung tapioka.
- Sediakan 3 sdm tepung beras.
- Diperlukan 200 ml air sisa ungkep ayam.
- Dibutuhkan 100 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder double action.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
Ciri khas ayam kremes tentu terletak pada kremes atau tepung goreng renyahnya. Untuk membuat kremes ini tidaklah sulit, bahkan tidak diperlukan peralatan khusus selain jari-jari tangan anda. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda.
Cara memasak Ayam goreng kremes
- Haluskan bawang, kemiri, jahe, kunyit, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Blender sampai halus.
- Cuci bersih ayam kemudian masukan 500 ml air, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan kaldu bubuk. ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap. Sisakan 200 ml air sisa ungkep ayam untuk bikin kremes.
- Saring ayam dan air sisa ungkep agar ampas sisa bumbu tidak terikut ke dalam bahan kremes.
- Cara membuat kremes: masukan semua bahan kremes jadi satu. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Masukan ayam ke dalam bahan kremes. Goreng ayam sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Kemudian kita buat kremesnya: panaskan minyak agak banyak. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan di atas minyak dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar. Angkat tangan kurang lebih 20 - 25 cm di atas wajan waktu mengucuri (atau pake botol air mineral yang tutupnya di kasih lubang kecil). Tuang adonan paling sedikit 3 - 4 genggam setiap menggoreng.
- Setelah adonan masuk dan adonan akan menyebar. Setelah adonan kokoh lipat adonan. Masak sampai kuning keemasan.
- Sajikan ayam dengan taburan kremes. Nikmat banget apalagi pake sambel terasi.
Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. Resep Ayam Kremes - Cita rasa ayam kremes sudah tidak diragukan lagi, dengan bumbu pilihan menu makanan ini menjadi favorit di Indonesia. Anda dapat menemukan ayam kremes di warung.
