Ayam goreng lengkuas dan kremes. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Jadi tampilannya mirip dengan ayam kremes begitu lho. Kunci untuk membuat resep ayam goreng lengkuas yang enak sebenarnya mudah dan gampang.
Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan pastinya sangat mudah untuk di buat.
Resep ayam goreng kremes tidak sulit dan sangat aplikatif kok untuk memberikan hasil santapan yang gurih dan kriuk-kriuk.
Goreng ayam bersama bumbu lengkuas hingga matang kecokelatan.
Sobat dapat memasak Ayam goreng lengkuas dan kremes hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng lengkuas dan kremes!
Bahan Ayam goreng lengkuas dan kremes
- Gunakan Ayam.
- Sediakan 1/2 buah Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bahan ungkep.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang merah.
- Gunakan 3 cm Kunyit.
- Diperlukan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 2 buah Kemiri yang telah disangrai.
- Gunakan 4 helai Daun jeruk.
- Sediakan 2 helai Daun salam.
- Diperlukan 1 batang Sereh (disimpul).
- Gunakan Secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan 250 gram Lengkuas (lebih juga gpp), diparut.
- Siapkan Bahan kremes.
- Siapkan Air sisa ungkepan ayam 150 cc, kalo g ada air sisa ungkepan ayam ganti dengan santan dan air (total 150 cc).
- Gunakan 3 muncung Tepung beras.
- Gunakan 5 muncung Tepung tapioka/tepung sagu.
- Diperlukan 1 sdt Baking powder.
- Sediakan 2 siung Bawang putih (kalo pake air dan santan).
- Gunakan 1 buah telur.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
Bisa juga menggoreng ayam dan lengkuasnya secara terpisah supaya hasilnya tidak terlihat kotor. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat. Mulai dari ayam goreng kremes, ayam goreng kalasan, ayam goreng palekko, sampai sayam goreng ala Korea dan Jepang (karaage).
Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas dan kremes
- Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis agar tidak anyir. Siapkan bahan ungkep..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan semua bahan ungkep (lengkuas parut, daun salam, daun jeruk), tambah air kurang lebih 1L. Masukkan ayam. Biarkan mendidih dan air sat. Tiriskan (sisa air ungkepan disaring, agar parutan lengkuas terpisah). Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai kecoklatan. Tiriskan..
- Siapkan bahan kremes, campur semua adonan jadi satu. Cara masak: dikucur dari atas (+/- 30 cm) menggunakan minyak sisa goreng ayam (api harus sangat amat panas), nanti akan membentuk sarang sendiri. Note: pake wajannya yang melengkung, saya beberapa kali pake teflon gagal terus..
- Siap disajikaaan..
Ayam goreng ini penampilannya mirip dengan ayam goreng lengkuas, hanya saja menggunakan lebih banyak kemiri dan rempah lainnya. Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita. Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka Mulai dari lele kremes, tahu kremes, ayam goreng kremes, dll. Biasanya ayam goreng kremes disajikan bersama dengan sambel terasi dan aneka. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan.
