Ayam goreng kremesan. Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita. Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan.
Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda.
Rasanya yang gurih dan Kesulitan tersebut lebih pada saat membuat kremesan.
Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek.
Teman-teman dapat menghidangkan Ayam goreng kremesan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam goreng kremesan!
Bahan-bahan Ayam goreng kremesan
- Sediakan 1 kg ayam kampung/negri.
- Gunakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar serai (geprek).
- Diperlukan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 cm kunyit (boleh skip).
- Diperlukan Bahan kremesan.
- Sediakan 450 ml air santan rebusan ungkep ayam.
- Siapkan 125 tepung tapioka/ sagu (saya pake tapioka).
- Siapkan 2 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1 btr kuning telur.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan secukupnya Garam.
Resep ayam kremes tulang lunak dengan kremesan khas Jawa ini bisa dinikmati oleh semua kalangan dan usia. Hidangan ayam goreng kalasan kremes adalah sajian yang enak dan lezat. Selain nikmat, hidangan ini pun akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Jakarta - Ada banyak olahan ayam goreng beku dalam kemasan.
Cara memasak Ayam goreng kremesan
- Semua bumbu ayam dihaluskan kecuali daun salam dan serai..
- Masukan bumbu halus ke air santan tambahkan serai dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan ayam sambil terus diaduk sampai mendidih. Tambahkan garam,kaldu jamur bubuk. Tes rasa..
- Ungkep ayam hingga matang dan empuk. Setelah matang,angkat dan tiriskan. Sisakan air rebusan ungkepan ayam tsb untuk kremesan..
- Goreng ayam ungkep hingga kering dengan api panas..
- Untuk kremesan: campur semua bahan kecuali baking powder..
- Saring supaya tidak menggrindil. Tambahkan baking powder, aduk rata.
- Siapkan wajan dengan minyak panas.
- Kemudian masukkan adonan kremesan ke dalam botol bekas aqua yg telah di bolongin tutupnya. (Saya menggunakan saringan santan)..
- Tuang adonan kedalam minyak panas dengan gerakan memutar searah jarum jam. Sehingga adonan didalam minyak membentuk seperti sarang tawon. 1 kremesan sekitar 3-4 x gerakan memutar2. Jangan tertalu tebal ya moms..jadi adonan gak menggumpal😁😁.
- Tunggu pinggiran adonan agak kering, lipat adonan menjadi 2 kemudian lipat lagi..
- Setelah kering,angkat dan tiriskan. Kalo kremesan mau disimpan dalam toples..tunggu dingin ya moms😊 supaya gak mlempem..
Selain praktis, ayam goreng inipun rasanya enak dan dalam beberapa menit bisa dinikmati hangat. Cara membuat Kremesan Ayam Goreng Suharsi. Ayam goreng suharti dilengkapi dengan kremesan yang mampu menggugah selera. namun bunda tidak perlu khawatir untuk membuat resep. Untuk kremesan: campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur, aduk rata. tambahkan tepung sagu. Campurkan kremesan dengan bawang putih goreng.
