Soto Babat.
Kamu dapat memasak Soto Babat hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Babat!
Bahan Soto Babat
- Dibutuhkan 300 gr babat sapi / kambing.
- Sediakan 1 liter air.
- Siapkan 2 batang serai.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Minyak goreng (sck).
- Dibutuhkan Garam (sck).
- Dibutuhkan Gula (sck).
- Diperlukan Lada (sck).
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 9 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 ruas jahe.
- Sediakan 4 ruas kunyit.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 6 butir kemiri.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 3 batang seledri.
- Gunakan 1 sdm bawang goreng.
- Dibutuhkan Jeruk nipis (sck).
- Gunakan Sambal (sck).
Cara membuat Soto Babat
- Siapkan bahan. Rebus babat dengan jahe, bawang putih, dan daun jeruk (bahan diluar resep) sampai empuk..
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu dengan serai dan daun jeruk hingga warna berubah menjadi lebih gelap.
- Masukkan babat, aduk. Tambahkan air, didihkan ± 15 menit.
- Masukkan seasoning, koreksi rasa. Masukkan ½ bagian daun bawang dan seledri. Matikan api.
- Taburkan sisa daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siap dihidangkan.
