Resep: Empal Gentong Khas Cirebon yang Gurih!

Empal Gentong Khas Cirebon. Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri. See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H.

Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Sobat dapat menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Gentong Khas Cirebon!

Bahan-bahan Empal Gentong Khas Cirebon

1. Diperlukan 1 kg daging kambing campur (tulang, jeroan, daging, hati sapi).
2. Siapkan 2 liter air.
3. Diperlukan 50 ml minyak goreng untuk menumis.
4. Siapkan 1 1/2 sdm garam.
5. Sediakan 1 sdt gula putih.
6. Siapkan 2 sach santan instan.
7. Diperlukan 1/2 sdm penyedap rasa.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Dibutuhkan 8 buah bawang merah.
11. Siapkan 4 butir kemir.
12. Sediakan 1/4 butir pala.
13. Diperlukan 2 ruas jahe.
14. Siapkan 3 ruas kunyit.
15. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
17. Diperlukan Bumbu aromatik.
18. Diperlukan 5 cm lengkuas (grepek).
19. Dibutuhkan 1 batang serai (geprek).
20. Gunakan 8 lembar daun salam.
21. Gunakan 3 lembar daun jeruk angka 8.
22. Sediakan 3 cm kayu manis.
23. Siapkan Bahan tambahan.
24. Dibutuhkan 1 genggam kucai.
25. Diperlukan Bawang goreng.

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong Khas Cirebon

1. Rebus dulu daging, tulang, dan jeroan kambing dengan panci presto selama ±60 menit, siapkan bahan yang lain, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang.
3. Tambahkan sedikit air agar tumisan bumbu tidak gosong dan matang sempurna, kemudian masukkan ke dalam panci berisi air untuk kuah. Didihkan.
4. Setelah mendidih, masukkan daging, tulang, dan jeroan ke dalam panci. Beri bumbu garam, gula, penyedap rasa, dan santan instan aduk dan didihkan kembali..
5. Koreksi rasa, jika sudah pas hidangkan dengan menaburi kucai dan bawang goreng diatasnya. (Kucai itu taburan wajib buat olahan empal hehe).

Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta! Empal gentong, alasan utama saat bertandang ke kota asalnya - Cirebon. Bagaimana kalau kita membuatnya hari di rumah? Kenikmatan masakan empal gentong yang menggoda selalu bikin kita ingin segera menyantapnya. Olahan dari daging ini memang memiliki ragam yang cukup luas.