Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!

Bahan-bahan Gulai Kambing

Siapkan 500 gr iga kambing+jeroan.
Gunakan 1500 ml air untuk merebus.
Sediakan 200 ml santan kental.
Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 1 batang serai.
Gunakan 3 buah cengkeh.
Sediakan 💕Bumbu Halus💕.
Sediakan 6 siung bawang merah.
Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
Gunakan 3 buah cabe merah besar (me: 4 buah).
Siapkan 3 butir kemiri.
Diperlukan 1/8 sdt jinten (me: 1/4 sdt).
Diperlukan 1/2 ruas kunyit (bakar).
Sediakan 1/4 sdt pala.
Siapkan 1 cm jahe.
Siapkan 💕Pelengkap💕.
Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
Gunakan Minyak untuk menumis.
Dibutuhkan Bawang goreng utk taburan.

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Cara membuat Gulai Kambing

Rebus iga kambing dan jeroan, buang airnya. Potong² jeroan Lalu Rebus lagi, sisihkan..
Peras parutan kelapa dari setengah butir kelapa agar menghasilkan 200ml santan kental, sisihkan.
Haluskan semua bumbu, tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan cengkeh masak hingga matang.
Didihkan kembali iga dengan 800ml air rebusan kedua. Masukan bumbu yg sudah di masak dan tambahkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
Tambahkan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika sudah pas angkat, taburi dengan bawang goreng dan sajikan..

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.