Toge Goreng khas Bogor. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Yuk simak resep toge goreng tauco tersebut di sini. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge goreng", meskipun bukan togenya yang digoreng.
Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak.
Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.
Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Toge Goreng khas Bogor hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Toge Goreng khas Bogor yuk!
Bahan-bahan Toge Goreng khas Bogor
- Diperlukan 250 gram toge, seduh dgn air panas, tiriskan.
- Gunakan 1 keping mie telur, seduh dgn air panas, tiriskan.
- Diperlukan 100 gram oncom, potong kotak kecil2.
- Diperlukan 4 buah tahu kuning, kukus.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm tauco.
- Siapkan 200 ml air.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir bawang merah.
Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Di Bogor, toge diolah dengan cara berbeda yang legendaris. Kamu pasti familiar dengan kuliner khas Bogor yaitu menu toge goreng, kan?
Langkah-langkah membuat Toge Goreng khas Bogor
- Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tauco. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan oncom dan daun bawang. Masak sambil di penyet2 hingga oncom hancur. Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga air agak susut.
- Tata mie, toge dan tahu dalam piring saji. Beri tumisan oncom diatasnya..
Selanjutnya, kamu tinggal merebus toge dan mi kuning sebagai dasar. Jika ada, tambahkan lontong atau ketupat. Toge Goreng Khas Bogor siap disajikan. Yuk, jelang siang, bikin menu toge atau taoge goreng khas Bogor. Kali ini, Okezone menawarkan menu praktis dan mudah disiapkan untuk disantap bareng keluarga: taoge goreng khas Bogor.
