Toge Goreng Khas Bogor. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Yuk simak resep toge goreng tauco tersebut di sini. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge goreng", meskipun bukan togenya yang digoreng.
Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak.
Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.
Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Toge Goreng Khas Bogor hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Toge Goreng Khas Bogor yuk!
Bahan Toge Goreng Khas Bogor
- Siapkan Bahan Utama.
- Siapkan 1/4 kg toge.
- Dibutuhkan 1 bungkus mie telor cap ayam.
- Diperlukan 5 buah tahu putih/kuning.
- Sediakan Bahan Kuah.
- Diperlukan 3 papan oncom.
- Sediakan 1 bungkus tauco.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Gunakan 5 buah cabe merah.
- Gunakan 3 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Sediakan Bahan Tambahan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.
Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Di Bogor, toge diolah dengan cara berbeda yang legendaris. Kamu pasti familiar dengan kuliner khas Bogor yaitu menu toge goreng, kan?
Langkah-langkah memasak Toge Goreng Khas Bogor
- Potong-potong tahu putih lalu goreng. Rebus pula mie dan tiriskan..
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan kemiri.
- Hancurkan 3 papan oncom dan potong-potong daun bawang..
- Tumis bumbu halus sampai garing dan harum lalu masukkan daun bawang dan tauco sampai. Lalu masukkan oncom yang telah dihancurkan..
- Aduk hingga rata lalu tambahkan air secukupnya. Lalu masak sampai mendidih..
- Cicip rasa kuah lalu tambahkan garam, gula, atau kecap secukupnya..
- Campurkan mie yang telah direbus dan toge secukupnya didalam kuali/teflon tanpa diberi minyak. Oseng-oseng sampai toge layu..
- Tata mie dan toge yang telah di oseng ke dalam piring. Berikut pula tahu yang telah digoreng..
- Tambahkan kuah oncom yang telah dibuat. Toge goreng siap dinikmati..
Selanjutnya, kamu tinggal merebus toge dan mi kuning sebagai dasar. Jika ada, tambahkan lontong atau ketupat. Toge Goreng Khas Bogor siap disajikan. Yuk, jelang siang, bikin menu toge atau taoge goreng khas Bogor. Kali ini, Okezone menawarkan menu praktis dan mudah disiapkan untuk disantap bareng keluarga: taoge goreng khas Bogor.
