Cara Memasak Toge Goreng Oncom Kekinian

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Toge Goreng Oncom. Indonesia Kuliner Toge Goreng Legendaris Sin Hwa Krekot - Jakarta Street Food. Sambal Kol dan Tauge Goreng enak lainnya! Tauge goreng adalah hidangan vegetarian Indonesia yang bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom.

Toge Goreng Oncom Resep Toge Goreng Khas Bogor Sederhana Spesial Asli Enak. Dalam fase ini terjadi lagi pergeseran menu. Masyarakat Sunda yang terbiasa dengan lalapnya, memilih oncom. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Toge Goreng Oncom hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Toge Goreng Oncom yuk!

Bahan-bahan Toge Goreng Oncom

  1. Dibutuhkan Bahan Dasar :.
  2. Siapkan secukupnya Mie kuning basah.
  3. Dibutuhkan secukupnya Toge segar.
  4. Sediakan secukupnya Kucai segar.
  5. Diperlukan 1 papan Oncom.
  6. Dibutuhkan 1/2 botol Tauco (merk Gajah).
  7. Sediakan 5 butir tomat ijo.
  8. Diperlukan 10 cabe merah keriting(haluskan).
  9. Dibutuhkan 3 rawit merah (haluskan).
  10. Diperlukan 10 siung bawang merah (haluskan).
  11. Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan).
  12. Sediakan 2 lembar daun salam.
  13. Dibutuhkan 1 btg sereh.
  14. Diperlukan 4 cm langkuas iris.
  15. Diperlukan secukupnya Kecap manis.
  16. Dibutuhkan secukupnya Garam.
  17. Siapkan secukupnya Gula pasir.

Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan Saus sambal goreng yang disiram diatasnya berasal dari paduan oncom dan bumbu tauco ini. Toge goreng merupakan sajian tradisional asal Bogor, Jawa Barat. Melipir ke Pasar Anyar, di sini ada Toge Goreng H. Lokasinya ada di Jalan Pengadilan, Depan Irian Motor.

Langkah-langkah memasak Toge Goreng Oncom

  1. Perlu disiapkan : Potong kucai kurang lebih 4cm. Tomat ijo belah-belah. Dan untuk tauco dibilas dahulu agar tidak terlalu asin.
  2. Hancurkan oncom setengah kasar seperti ini.
  3. Tumis bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih) hingga harum, masukkan salam, sereh dan lengkuas. Tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan taoco yg sudah dibilas, ambil biji kacangnya. Masukkan pula oncom yg sudah setengah dihancurkan tadi ke dalam tumisan bumbu halus dan tomat ijo.Tunggu hingga air agak mengering.
  4. Setelah saos oncom tauco mulai menyusut airnya, masukkan garam, gula, penyedap rasa. Tambahkan rajangan daun bawang. Aduk, angkat.
  5. Sajikan dengan rebusan mie kuning, kucai dan tauge yg sudah direbus setengah matang.Kemudian siram saos oncom diatasnya. Lebih enak kalau makan dengan kerupuk / emping.

Cara membuat toge goreng pada kreasi kali ini cukup sederhana, siraman saus sambal gorengnya yang berasal dari perpaduan bumbu tauco dan oncom ini membuatnya menjadi masakan yang. Saus dengan oncom menjadi ciri khas dalam tauge goreng. Tauge Goreng adalah salah satu makanan khas Bogor yang mudah dijumpai di pedagang kaki lima. Rahasia Toge Goreng tapi tidak digoreng. kenapa ya? Ini toge goreng enak banget dan bumbunya kental meresap.